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2018-03-27
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為左慶祝寶寶轉新工，特地到灣仔等佢放工，然後去食他最喜歡的日本菜，試了朋友推介的磯幸。一入餐廳就有吧檯看到師傅為食客準備食物。其他餐檯則以木色為主。Menu各種食品都有，不過選擇不算太多。而每日都會有時令的推介。日本凍蕃茄($78)日本鮮蕃茄稍稍雪至冰凍，咬落有點冰感帶點爽脆，但依然多汁。雪至冰凍後蕃茄味更特出清新。蕃茄底還舖了爽口海帶和微酸的醬汁醋，更是開胃。炸池魚仔($60)將細條而飽滿的池魚仔沾上薄薄炸粉及調味，炸至金黃，外層香口而肉質依然嫩身，而且沒有骨。外層稍為有調味，不過完全不會蓋過池魚本身香味。日本時令魚刺身($220)想食刺身，於是請師傅介紹時令鮮魚。魚味較淡，肉軟但偏多筋位，有點難咬。刺身配上辣的蘿蔔蓉，味道清新很適合淡味的刺身。貝類磯燒($216/2)分別有鮑魚、蠔、象拔蚌仔和北寄貝。個人最喜歡鮑魚，燒過後依然肉軟，軟得完全想像不到是鮑魚的口感，但咬落還有嚼勁。而且用上酒和醬油以更提味，令味道更鮮更甜。蠔食落就比較普通，味道都香濃。象拔相對其他貝類就比較韌一點，不過師傅已經起晒肉，更易入口。北寄貝稍為偏咸，肉質保持彈牙。北海道活帆立貝($96/2)好厚身好大隻，用上
一入餐廳就有吧檯看到師傅為食客準備食物。其他餐檯則以木色為主。
Menu各種食品都有，不過選擇不算太多。而每日都會有時令的推介。
日本凍蕃茄($78)
日本鮮蕃茄稍稍雪至冰凍，咬落有點冰感帶點爽脆，但依然多汁。雪至冰凍後蕃茄味更特出清新。蕃茄底還舖了爽口海帶和微酸的醬汁醋，更是開胃。
炸池魚仔($60)
將細條而飽滿的池魚仔沾上薄薄炸粉及調味，炸至金黃，外層香口而肉質依然嫩身，而且沒有骨。外層稍為有調味，不過完全不會蓋過池魚本身香味。
日本時令魚刺身($220)
想食刺身，於是請師傅介紹時令鮮魚。魚味較淡，肉軟但偏多筋位，有點難咬。刺身配上辣的蘿蔔蓉，味道清新很適合淡味的刺身。
貝類磯燒($216/2)
分別有鮑魚、蠔、象拔蚌仔和北寄貝。
個人最喜歡鮑魚，燒過後依然肉軟，軟得完全想像不到是鮑魚的口感，但咬落還有嚼勁。而且用上酒和醬油以更提味，令味道更鮮更甜。
蠔食落就比較普通，味道都香濃。
象拔相對其他貝類就比較韌一點，不過師傅已經起晒肉，更易入口。
北寄貝稍為偏咸，肉質保持彈牙。
北海道活帆立貝($96/2)
好厚身好大隻，用上淡口甜醬油稍為調味。柱肉軟嫩而裙邊依然爽口。
薩摩赤雞($128)
燒香過的雞皮十分香脆，肉味都好濃而且多汁。沾點帶辣的柚子醬，味道更清新。
大啡菇($38)
簡單地用鹽調味，燒到菇肉軟身而多汁。
蟹肉釜飯($128)
飯面放滿手撕蟹肉和濃味的蟹膏，飯粒偏濕身。拌勻後每啖都有濃郁的蟹味，作為晚餐一個完滿句號。
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