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2019-03-25
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近排食左好多放題，平係夠平，但就唔夠高質素。 約左老朋友相聚，想環境好啲、服務好啲、食物質素好啲。 最後揀左嚟铁人旨花，因為曾經食過，所以知道有幾好。蟹迷嘅我哋一致決定食【 鱈場蟹鐵板燒(二人前)$2288】。沙拉酸酸的，清新開胃，為嚟緊嘅鐵板燒做好準備。清酒焗鱈場蟹蟹殼已經預先切開，輕輕打開就可以見到雪白嘅鱈場蟹肉。 蟹肉吸收左清酒，聞落有陣陣酒開，望落去已經見到水潤多汁。 先食原味，跟住可以配搭 wasabi醬汁、海澡同三文魚籽，味道層次更好。汁煮白鱈魚店員細心介紹呢款白鱈魚係犬牙白鱈魚，魚肉比較厚身，肉味亦都較濃。 先食魚皮，師傅將佢煎得好香脆，入口脆卜卜。 魚肉同埋炒香嘅洋蔥一齊烹煮，甜甜的，很好味。 碟邊放左三色溫室花伴碟，係食用花嚟，可以食埋架，都幾特別。特別菜品係法國奶油白露荀，特別清甜爽口，就算加左奶油煮，都唔會有半點油膩感。熊本縣產A5和王牛和牛用左熊本縣最頂級嘅和王牛，即時夾一舊入口，外脆內軟，即時咇出陣陣牛肉香味﹔ 之後可以配搭喜馬拉雅岩鹽再食一舊﹔跟住嘗試配搭埋wasabi、酸汁、濃味嘅獨子蒜片。 中間可以加插南瓜、千両茄子、大啡菇，大大減低油膩感。蟹膏炒飯用左
蟹迷嘅我哋一致決定食【 鱈場蟹鐵板燒(二人前)$2288】。
沙拉
酸酸的，清新開胃，為嚟緊嘅鐵板燒做好準備。
清酒焗鱈場蟹
蟹殼已經預先切開，輕輕打開就可以見到雪白嘅鱈場蟹肉。 蟹肉吸收左清酒，聞落有陣陣酒開，望落去已經見到水潤多汁。 先食原味，跟住可以配搭 wasabi醬汁、海澡同三文魚籽，味道層次更好。
汁煮白鱈魚
店員細心介紹呢款白鱈魚係犬牙白鱈魚，魚肉比較厚身，肉味亦都較濃。 先食魚皮，師傅將佢煎得好香脆，入口脆卜卜。 魚肉同埋炒香嘅洋蔥一齊烹煮，甜甜的，很好味。 碟邊放左三色溫室花伴碟，係食用花嚟，可以食埋架，都幾特別。
特別菜品
係法國奶油白露荀，特別清甜爽口，就算加左奶油煮，都唔會有半點油膩感。
熊本縣產A5和王牛
和牛用左熊本縣最頂級嘅和王牛，即時夾一舊入口，外脆內軟，即時咇出陣陣牛肉香味﹔ 之後可以配搭喜馬拉雅岩鹽再食一舊﹔跟住嘗試配搭埋wasabi、酸汁、濃味嘅獨子蒜片。 中間可以加插南瓜、千両茄子、大啡菇，大大減低油膩感。
蟹膏炒飯
用左日本米，蟹膏就係和應鱈場蟹主題，好夾！
清酒雞湯
清甜嘅雞湯加入左帶子，更顯鮮味。
甜品
奈良草莓，日本新鮮生果，真係無得輸。
好豐富美味嘅晚餐，服務一流，可以同老友到此一聚，人生一大樂事！
张贴
