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2017-03-15
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私房菜,曾在飲食界紅極一時。想不到原來觀塘的工厦也有私房菜。表哥在觀塘返工,這間私房菜就在他公司樓下,今晚帶我去見識一下。由升降機走出來,就是舊式設計的走廊,沒有豪華裝潢,充滿工業大厦原始的味道。這晩只有套餐提供,沒有其他散餐,正好啱晒本人的選擇困難症。價錢為$338/位(另加一)。沙律伴芝麻醬,還有車厘茄伴送,像紅綠燈過三關,顏色鮮豔吸引。有機沙律新鮮爽嫩,撈上香滑芝麻醬,很是吸引又食得健康。是開啓味蕾的好菜式。鮑魚菇有輕微芥末味,清爽可口,很是特別。涼伴黑木耳以前食開的都是加生蒜、辣椒和醋撈埋的香口味覺,現在這種屬於清淡食法,勝在健康,也是不錯。半溶的流心蛋色澤金黃,引人入勝。有經驗的私廚助理上菜時叮囑我們茄子要沾上多點醬汁會更顯風味,如此細心的建議,我們當然言聽計從,酸酸甜甜的醬汁果然味道不錯。侍應還提醒我們伴碟的那個迷人可愛的龍珠果也可以食埋,本來我以為這只是裝飾而己,想不到龍珠果味道甜而帶少酸,令人胃口大開。我倒是第一次食,後來査閱後知道此果營養豐富,可清熱解毒添。湯的熱度足夠。味道不咸不淡,剛好。是位上的,侍應小心地放上台,然後揭開湯蓋,有賓至如歸的感覺。飲完湯就開始準備迎
有機沙律菜伴芝麻醬
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涼伴鮑魚菇及黑木耳
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這個套餐份量十足,味道雖然全部都屬偏淡,但最緊要食得健康。食完已經10點了,最後,表哥請客,各自愉快歸家。
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