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2013-05-06 19 浏览
Rubber Duck全城熱爆,適逢朋友安排活動,拉大隊來吃這個叫Raspberry Bathing Duck的創作甜品,我也來湊熱鬧。已經有近一年沒有來Black n White了,總廚Chef Koo已經是媒體的寵兒,成為「甜心先生」,更開設廚藝學校。但這卻令我擔心Black n White出品的質素能否保持…原來Black n White現在有意粉或飯的晚餐供應,但只限八時之前。惠顧晚餐可以用優惠價買指定飲品或蛋糕,蛋糕只限$42或以下的。我想試那些有酒的蛋糕,可惜是超過$42的,而店員不容許補回差價。我選的是卡邦尼意粉($45),這是「無得輸」的安全選擇。意粉份量足夠,碟子中間是有凹位的。才$45,沒有怨言…吃一個甜品也不只這個數呢!朋友的白汁三文魚意粉和葡國雞飯也對辦,我見他們大多都吃光光。之後就是Raspberry Bathing Duck($68)出場了,我們叫了5個,很壯觀呢!以白朱古力倒模做的小鴨,坐在一圓形的Lady Finger(質感是跟Lady Finger差不多的)上,下面是Mascarpone Cheese,最底下有一層薄的紅莓醬。圓形的Lady Finge
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Rubber Duck全城熱爆,適逢朋友安排活動,拉大隊來吃這個叫Raspberry Bathing Duck的創作甜品,我也來湊熱鬧。
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已經有近一年沒有來Black n White了,總廚Chef Koo已經是媒體的寵兒,成為「甜心先生」,更開設廚藝學校。但這卻令我擔心Black n White出品的質素能否保持…

原來Black n White現在有意粉或飯的晚餐供應,但只限八時之前。惠顧晚餐可以用優惠價買指定飲品或蛋糕,蛋糕只限$42或以下的。我想試那些有酒的蛋糕,可惜是超過$42的,而店員不容許補回差價。
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我選的是卡邦尼意粉($45),這是「無得輸」的安全選擇。意粉份量足夠,碟子中間是有凹位的。才$45,沒有怨言…吃一個甜品也不只這個數呢!

朋友的白汁三文魚意粉和葡國雞飯也對辦,我見他們大多都吃光光。
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之後就是Raspberry Bathing Duck($68)出場了,我們叫了5個,很壯觀呢!
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以白朱古力倒模做的小鴨,坐在一圓形的Lady Finger(質感是跟Lady Finger差不多的)上,下面是Mascarpone Cheese,最底下有一層薄的紅莓醬。
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圓形的Lady Finger外的Mascarpone Cheese上也有一圈紅莓醬。
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一圈紅莓醬之下的Mascarpone Cheese裡,平均地放了三塊Lady Finger,Lady Finger的附近都有一紅莓果茸啫哩。
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甜品最好吃的是紅莓醬。Mascarpone Cheese不滑,Lady Finger沒有像Tiramisu一樣用什麼沾濕,非常乾。可能用紅莓汁沾濕會比較好吧,但成品保存的時間就會縮短吧?
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香港人貪新鮮,餐廳要不時推出新產品去吸引顧客,但是否每一樣都是很好吃的呢?當然未必,還有很多商業上的考慮。畢竟香港不像日本,絕少鋪頭可以只賣幾樣招牌食品來營運。不過無論如何,我想品質應該是最優先的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-05-03
用餐途径
堂食
人均消费
$113