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2016-05-20
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其實我...一直很懷念日本...很想去多次瘋狂吃好西與購物。在暫時未有機會可以去日本前，唯有用點借口，吃一點點「好西」啦。今次去了尖沙咀亞士厘道頂樓，吃一次日本餐廳。入到餐廳，已經被大大個維港景色吸引住由於當日早上暴雨，過後天色總是好，真幸運地可以看到幻彩永香江。此刻，已經覺得無價。餐廳的Decoration 甚多，酒的選擇亦很多，日本酒當然少不了前菜方面，一共有5款，其中頭兩款為螢火魷魚，而我覺得這個比較吸引。其中之一，就是沖繩海草 (最右邊），帶有點點酸味，相當清新，作為前菜，很不錯十分開胃而食的方法都是有次序的，先吃左邊的麵，因為店員指，這個方法會令比較開胃，廚師的安排，就是日本餐廳的獨有。刺身方面：有深海臍魚，赤蝦，金木鯛等。好味的刺身/特別的味道，不用點上大量wasabi, 因為味道已經很出。特別： 金木鵰，咬下去極新鮮，魚的味道十分鮮甜，不用點上任何調味料，魚身的味道已經鮮甜。這四款魚看起來不多，但比起平日的三文魚等，相對較少機會可以吃得到，而餐廳亦十分厚切，所以Cp值不錯。來到主菜的部分，一見到這個，已經被吸引因為碗身十分美觀，令人食指大動。主菜為 大和芋蒸廣島生蠔本身十
入到餐廳，已經被大大個維港景色吸引住由於當日早上暴雨，過後天色總是好，真幸運地可以看到幻彩永香江。此刻，已經覺得無價。
餐廳的Decoration 甚多，酒的選擇亦很多，日本酒當然少不了
前菜方面，一共有5款，其中頭兩款為螢火魷魚，而我覺得這個比較吸引。其中之一，就是沖繩海草 (最右邊），帶有點點酸味，相當清新，作為前菜，很不錯十分開胃而食的方法都是有次序的，先吃左邊的麵，因為店員指，這個方法會令比較開胃，廚師的安排，就是日本餐廳的獨有。
刺身方面：有深海臍魚，赤蝦，金木鯛等。好味的刺身/特別的味道，不用點上大量wasabi, 因為味道已經很出。特別： 金木鵰，咬下去極新鮮，魚的味道十分鮮甜，不用點上任何調味料，魚身的味道已經鮮甜。
這四款魚看起來不多，但比起平日的三文魚等，相對較少機會可以吃得到，而餐廳亦十分厚切，所以Cp值不錯。
來到主菜的部分，一見到這個，已經被吸引因為碗身十分美觀，令人食指大動。
主菜為 大和芋蒸廣島生蠔本身十分擔心蒸生蠔會將蠔原有的獨特鮮味吸去，但餐廳可以用醬汁帶出生蠔的鮮甜。
上面再用大和芋配上生蠔，大和芋的味道像年糕似的，而生蠔的鮮味不但沒有被吸收，反而更成功地帶出，不錯回味
最後會配上麵豉湯，麵豉湯中有大量蛤，雖然蛤肉並非進食，但是可以令湯身更鮮更香，不錯。整體餐廳的CP 值極高，所有食材都各有特色，不錯不錯。
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