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2019-04-28
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《黑木》位於尖沙咀金巴利街，雖與人來人往的加拿芬道及厚福街等只有一街之隔，但這裡明顯人流較少，來的也是認識此店。門外一道灰牆加淺啡色木趟門，是非常典型的高級日式居酒屋的格調，但這裡的串燒由$30餘元起，收費亦算合理，以食物質素來說，好比不少日式料理店。Suntory Premium Malt ($33/ 1/2): 吃串燒必點啤酒，這款日本生啤麥味香醇，味道帶微甜，蠻易入口。燒安格斯牛小排 ($68): 燒至約五成熟，肉質幼嫩可口，中層肉色帶微紅但無血味，牛味相當濃郁，滲出豐富油香，十分高質。燒牛舌 ($58): 看圖已知悉其肉汁非常豐富，爽滑嫩口，而且牛味鮮香，牛舌控必食。燒白鱔 ($68): 白鱔新鮮優質，肥美厚肉，而且肉質爽嫩細緻，味道相當鮮甜。燒黑豚肉 ($38): 豚肉乃是腩肉位置，一層肉一層脂肪，油香豐富，肉也爽滑。燒雞心 ($36): 爽口嫩滑，加鹽和黑椒燒製，惹味得很。明太子燒飯糰 ($48): 相對飽肚的選擇，怎樣也要點些澱粉質。食糰外層香脆，內裡軟綿熱騰騰，味道帶微微咸香，沒啥特別。
門外一道灰牆加淺啡色木趟門，是非常典型的高級日式居酒屋的格調，但這裡的串燒由$30餘元起，收費亦算合理，以食物質素來說，好比不少日式料理店。
Suntory Premium Malt ($33/ 1/2): 吃串燒必點啤酒，這款日本生啤麥味香醇，味道帶微甜，蠻易入口。
燒安格斯牛小排 ($68): 燒至約五成熟，肉質幼嫩可口，中層肉色帶微紅但無血味，牛味相當濃郁，滲出豐富油香，十分高質。
燒牛舌 ($58): 看圖已知悉其肉汁非常豐富，爽滑嫩口，而且牛味鮮香，牛舌控必食。
燒白鱔 ($68): 白鱔新鮮優質，肥美厚肉，而且肉質爽嫩細緻，味道相當鮮甜。
燒黑豚肉 ($38): 豚肉乃是腩肉位置，一層肉一層脂肪，油香豐富，肉也爽滑。
燒雞心 ($36): 爽口嫩滑，加鹽和黑椒燒製，惹味得很。
明太子燒飯糰 ($48): 相對飽肚的選擇，怎樣也要點些澱粉質。食糰外層香脆，內裡軟綿熱騰騰，味道帶微微咸香，沒啥特別。
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