45
7
2
等级4
401
0
2020-07-08 799 浏览
一間真香港人既麵店,傳統做法雲吞麵已經買少見少,難得仲比我搵到呢間傳承古法雲吞麵做法的麵店,就係暢和麵家啦🤣位置不太顯眼,但深受該區歡迎,因為製作手法有誠意同埋花心思,例如會花時間去除麵餅既鹼味,湯底花大量時間去熬製等等,食得出時間同心機.1. 牛丸水餃粗麵人手包製水餃,粒粒都大小適中,皮薄到可以見到餡料,粒粒都脹卜卜,而湯底非常鮮味,用左豬骨、大地魚去熬製,鮮甜但唔重味精,粗麵食唔到鹼水味,炸魚皮大大塊,非常脆口
更多
一間真香港人既麵店,傳統做法雲吞麵已經買少見少,難得仲比我搵到呢間傳承古法雲吞麵做法的麵店,就係暢和麵家啦🤣位置不太顯眼,但深受該區歡迎,因為製作手法有誠意同埋花心思,例如會花時間去除麵餅既鹼味,湯底花大量時間去熬製等等,食得出時間同心機
.
1. 牛丸水餃粗麵
人手包製水餃,粒粒都大小適中,皮薄到可以見到餡料,粒粒都脹卜卜,而湯底非常鮮味,用左豬骨、大地魚去熬製,鮮甜但唔重味精,粗麵食唔到鹼水味,炸魚皮大大塊,非常脆口
76 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-05-08
用餐途径
堂食