群記清湯腩 (已結業)

由細食"九記"食到大既我, 從來唔相信有地方既牛腩麵會好食過佢, 特別係個湯底... 好難得有機會黎到大埔, 無理由唔試傳聞中"好過九記"既"群記"... 下午兩三點, 出面條龍大約有十幾人, 不過都係等左五分鐘左右, 一坐低就叫左一碗"爽腩伊", 叫完先睇Menu... 發覺呢度原來有好多選擇: 牛筋, 牛腳根, 牛展, 牛面珠, 仲要連牛鞭都有, 真係勁! (九記只有"腩" 同"咖喱腩" 兩個選擇)"爽腩伊" 黎到, 好大碗, 比九記三分一, 但牛腩就比九記多成倍(到後來我真係食唔晒)...我第一樣要試既, 梗係個湯底啦! 因為一心諗住點都唔會有九記果個咁無敵啦! 點知原來真係一山還有一山高, 群記比九記既湯底只係多左一樣野, 就係"清", 兩家既湯底都飲得出係用左大量既牛骨同時間去製作, 但係九記個湯底好味得黎較heavy, 群記個湯底就heavy 之中帶清...腩黎講, 其實九記只屬一般, 可能食到爽腩既機會實在太少, 仲要九成時間爽腩缺貨; 黎到群記, 你根本唔需要擔心呢個問題, 代價只係多$3... 其實兩者好難比較, 只可以用"爽腩" vs "普通腩" 黎比較, 等下次