心夜來潮 (已搬遷) 新店位置

潮州美食勝多，潮州打冷也是相當出名。原來旺角有這麽間潮州飯館，真的是心血來潮便來了眼見潮州美食選擇不多，但卻每樣都很吸引我我們order了必食的汕頭手打牛肉丸 $32聼說是選用新鮮的牛腿包肉，去筋後切成塊，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，再加入一些調味料，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆裡，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。這樣的牛肉的非常彈牙，口感堅韌而有咬感，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上辣椒醬食，真的很棒炒大面，感覺有點像是油面，用鍋氣旺盛的鍋炒的面會香很多加上魷魚，生菜炒比較不單調潮汕砂鍋粥 $150潮州人喜歡食粥，我不是潮州人也喜歡食粥。粥水會比起廣東人煮的粥放更多水，口感更是綿綿的，加了蟹后粥是鮮甜中帶咸。蟹膏直接浮在粥面上，砂鍋粥的特點就是長時間熬，讓粥更美味環境雖然一般般，不過服務員的態度很好，所以整頓飯都吃得挺舒服。