格格府御膳 (已結業)

清裝的熱潮未過，我們找來了一家以清朝裝修風格作主題的餐廳別晚飯。一出電梯口，映入眼簾除了各種古色古香的臺椅，還有一系列的妃子、皇帝裝，原來可以扮一扮清朝人，在這貴氣的宮庭中品嚐御宴。我們點了兩個二人餐，每位$498這個餐又頭盤、主菜、甜品，而且海鮮、豬、蔬菜都齊全，很全面。江南三小碟豬水、茄子和粉皮，我最欣賞那豬手，有濃濃的酒香和酒甜，而豬手的肉質十分彈牙。菊花豆腐湯豆腐切成了菊花模樣，在湯中花瓣散開，成了一道又好看又好吃的湯品。而湯頭充滿火腿香氣。黃金大阿哥蝦球蝦球有拳頭般巨型，表面炸至金黃色，就如一顆金球。用上虎蝦，蝦身爽脆啖啖肉。豆酥桂花魚師傳說沒有桂花魚了，轉了雞肉給我們。這個汁醬跟宮保雞球有點相似，但比較脆口。松露醬獅子頭 和我對傳統獅子頭的認識不同，這個獅子頭是有娃娃菜包著的。上方的黑松露作點綴，而汁料都有輕輕的黑松露香。獅子頭如果再入味一點會更佳。官保雞球雞球用了一個大碟子上，充滿貴氣，而且方便用刀叉吃。很多汁料，可以伴飯。高湯浸菜苗清清的用雞湯餵過的菜苗，還是滿滿清新。菜苗沒有淥得淋淋的，反而十分有咬口。而且菜苗不多油，是很符合我們的胃口。就是份量很多，我們吃不下啦。桂