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2023-05-30
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火鍋店位於銅鑼灣，離時代廣場大約3分鐘步程，十分方便。踏進店內之前，先被門口的土耳其馬賽克吊燈同竹藤吊椅吸引住，再進鋪內就見到中國風木櫃，咁多打卡位，未開餐我部相機已經好唔得閒🤭 服務員一身空少打扮，帥爆呢😍 我被安排坐在熱氣球壁畫前面，影相一流！火鍋湯底選擇甚多，有四大類，包括兩款花膠雞湯，四款蜆湯，兩款豬筒骨濃湯及鴨血濃湯。湯底：湯水滋補好重要，我就點了招牌花膠🐔雞湯鍋（$318半只雞份量）選用大量三黃雞熬制而成，再配以厚身花膠，雞味香濃，花膠好足料，整整有兩大塊啊！感覺有滿滿的骨膠原在召喚我，美顏首選👍🏻醬料：八款醬料加涼拌青瓜，置於九宮格內，其中一款醬料有黑蒜油，醮牛肉來吃，又香又好味！火鍋配料：🐮手切頂級安格斯牛肉（$298細份）：肉質新鮮，色澤鮮紅，油花分布均勻，令人欲罷不能！🥟餃子拼盤（$148）：共有5款10件，包括韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞，黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃、白松露野菌豬肉餃。粒粒都皮薄餡靚，最愛黑松露蟹肉餃及蟹黃豚肉餃，豬肉餡裡面有勁多蟹肉之余，仲有蟹黃粒！蟹黃豚肉餃一咬開，蟹油溢出好甘香！黃金雙拼（$98）：就是用了咸蛋黃炒過的響鈴及魚皮，建議響鈴輕輕放湯，
踏進店內之前，先被門口的土耳其馬賽克吊燈同竹藤吊椅吸引住，再進鋪內就見到中國風木櫃，咁多打卡位，未開餐我部相機已經好唔得閒🤭 服務員一身空少打扮，帥爆呢😍 我被安排坐在熱氣球壁畫前面，影相一流！
火鍋湯底選擇甚多，有四大類，包括兩款花膠雞湯，四款蜆湯，兩款豬筒骨濃湯及鴨血濃湯。
湯底：湯水滋補好重要，我就點了招牌花膠🐔雞湯鍋（$318半只雞份量）選用大量三黃雞熬制而成，再配以厚身花膠，雞味香濃，花膠好足料，整整有兩大塊啊！感覺有滿滿的骨膠原在召喚我，美顏首選👍🏻
醬料：八款醬料加涼拌青瓜，置於九宮格內，其中一款醬料有黑蒜油，醮牛肉來吃，又香又好味！
火鍋配料：
🐮手切頂級安格斯牛肉（$298細份）：肉質新鮮，色澤鮮紅，油花分布均勻，令人欲罷不能！
🥟餃子拼盤（$148）：共有5款10件，包括韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞，黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃、白松露野菌豬肉餃。粒粒都皮薄餡靚，最愛黑松露蟹肉餃及蟹黃豚肉餃，豬肉餡裡面有勁多蟹肉之余，仲有蟹黃粒！蟹黃豚肉餃一咬開，蟹油溢出好甘香！
黃金雙拼（$98）：就是用了咸蛋黃炒過的響鈴及魚皮，建議響鈴輕輕放湯，味道更佳！黃金魚皮好味到不得了，放涼了依然脆口，好想買大量回家做零食呢😋
🥬特盛蔬菜拼盤($128): 靚到像藝術品一樣，忍唔住要拎上手合照一下🤣 一如其名，有多款蔬菜，包括娃娃菜、唐山菜、油麥菜、白蘿蔔、南瓜、金菇菜、蕃茄、木耳，非常豐盛呢！
🥤飲品：蜂蜜菊花烏龍茶以地球儀容器盛載著，飲品清甜解渴之余，又有玩味。
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