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2016-06-22
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說起「宏」，我便想起抹茶甜品。因此，不是抹茶控的我，一直未有前往。最近，我從某報紙的副刊得知，這家的鰻魚飯用料特別，是真正來自日本的鰻魚，不過，價錢有點貴。湊巧這個月是生日月，另一同是鰻魚迷的朋友也在這月生日，我便邀她結伴同行，豪吃一頓。她比我更開心吧，因為她同時愛抹茶甜品呢。原來，除了抹茶甜品和鰻魚飯，「宏」這裡還有其他不少選擇的呢。單是餐牌，我跟朋友也看了5分鐘，因為實在不知選甚麼好。最後，我們決定點一客鰻魚飯套餐，再加上咖哩炸豬扒飯套餐和一Set 有5款的抹茶甜品 Set B！不要以為這裡的套餐，吃飯的就只有飯；這裡的套餐十分特別，除了一客飯和飲品外，還包括一小碗的海藻烏冬和甜品。你是否覺得店家在逼你吃烏冬？才不，那是店家的另一個主打名物，待會你就知有甚麼吸引。這數年來，在香港甚少吃到日本鰻魚，大多都是來自內地及台灣，風味、口感絕對比不上。不過，要以日本河鰻做上一個鰻魚飯，工夫與時間成本高，大多數香港的餐廳都不願做。而報導說「宏」的老闆卻堅持用日本河鰻烹調鰻魚飯。他直接向日本某縣的漁業協會取貨，將在當地中央處理好的河鰻（養足七個月後去骨片開，再用炭火燒好，入包裝出口）運到港，吃之
說起「宏」，我便想起抹茶甜品。因此，不是抹茶控的我，一直未有前往。最近，我從某報紙的副刊得知，這家的鰻魚飯用料特別，是真正來自日本的鰻魚，不過，價錢有點貴。湊巧這個月是生日月，另一同是鰻魚迷的朋友也在這月生日，我便邀她結伴同行，豪吃一頓。她比我更開心吧，因為她同時愛抹茶甜品呢。
原來，除了抹茶甜品和鰻魚飯，「宏」這裡還有其他不少選擇的呢。單是餐牌，我跟朋友也看了5分鐘，因為實在不知選甚麼好。最後，我們決定點一客鰻魚飯套餐，再加上咖哩炸豬扒飯套餐和一Set 有5款的抹茶甜品 Set B！
不要以為這裡的套餐，吃飯的就只有飯；這裡的套餐十分特別，除了一客飯和飲品外，還包括一小碗的海藻烏冬和甜品。你是否覺得店家在逼你吃烏冬？才不，那是店家的另一個主打名物，待會你就知有甚麼吸引。
這數年來，在香港甚少吃到日本鰻魚，大多都是來自內地及台灣，風味、口感絕對比不上。不過，要以日本河鰻做上一個鰻魚飯，工夫與時間成本高，大多數香港的餐廳都不願做。而報導說「宏」的老闆卻堅持用日本河鰻烹調鰻魚飯。他直接向日本某縣的漁業協會取貨，將在當地中央處理好的河鰻（養足七個月後去骨片開，再用炭火燒好，入包裝出口）運到港，吃之前將其翻熱烤燒便可。聽起來真的十分吸引呢，不知道味道如何？
鰻魚飯以丼盒奉上，打開便看到兩大塊鰻魚和醃蘿蔔。鰻魚看起來有點「瘦」，對嗎？是的，我跟朋友都覺得它跟「肥美」這個形容詞有點距離，或許是因為這不是最佳的時候（8月是鰻魚生長得最肥美的時間）。不過，鰻魚吃起來依然軟腍，充滿彈性，沒有魚骨。我吃過印象中最美味的鰻魚是沒有骨的。醬汁配搭得宜，伴隨的醃蘿蔔有別平時吃的一味地酸，而是帶點酒香味，吃起來也爽口，十分特別。另外，它的米飯也值得著墨。米飯分明，米香濃而口感軟糯，令人難忘。
另一個飯就是咖哩炸豬扒飯套餐（$108），選了中辣。
雖然是中辣，但其實也沒有覺得很辣，可能是因為日式咖哩吧。不過，飯的口感跟鰻魚飯的一樣，飽滿而軟糯，令人感覺滿足。豬扒炸得不錯，不油膩，皮不厚，肉也沒有「鞋」口，配上甜而微辣的咖喱味，也是一碟合格以上的咖哩飯呀！
附上的沙律也是正常的味道，沒甚麼特別。
我倒是想介紹它的烏冬呢。這碗烏冬小小的，但美味的東西，即使是淺嚐，也會令人留下印象，而這裡的烏冬就是例子。
據餐牌介紹，它是用100%純日本國內出產的小麥粉和含豐富的食物纖維、多酚、褐藻糖膠、維生素、纖維質的海藻所製成。雖然不知道它是否真的很有益。湯底很清，但內有不少海苔和少量蔥花。麵條上有一點點綠色的，我想那該是海藻的蹤影吧。它吃起來的口感的確跟其他烏冬不一樣。它幼一點，但厚身一點，吃起來滑又煙韌不易斷，有口感，叫人一試難忘。朋友後來甚至說為什麼剛才不點烏冬吃……
隨餐附送的茶是高級斯里蘭卡紅茶，不太懂評茶的我沒有太多意見，不過紅茶似乎可以解膩消滯，喝了之後，再吃甜品也頗合理呢。
隨餐甜品選了芝麻蛋卷，份量雖然少，但我們每人一半還是能嚐出它的美味。蛋糕的味道不錯，芝麻味香濃；蛋糕鬆軟，忌廉亦幼滑，但不會太甜，抵讚！
這個抹茶甜品 Set B ($198)絕對是這頓飯的壓軸主角。甜品一Set有5款，我們可以一次過吃到這裡的5種抹茶甜品，包括抹茶蛋卷、雪糕、曲奇、布甸和水晶糕。
先說抹茶蛋卷，跟芝麻卷一樣，中間同樣有厚厚的忌廉，但這是抹茶味的。蛋糕同樣綿密鬆軟，中間的抹茶忍廉有少許澀，是抹茶的甘，沒有令人失望。不過，朋友覺得芝麻味的蛋卷比這個濕潤點，認為芝麻蛋卷較優勝。
看著雪糕慢慢溶化，我們便先嚐雪糕。這雪糕可以再多1球嗎？實在太美味了，抹茶味香濃，齒頰留香，味甘而不苦！
抹茶水晶糕和布甸都很特別，水晶糕比布甸企身結實，口感就像涼粉和啫喱糖似的。而布甸「震騰騰」的，口感軟滑，抹茶味亦重，令人愈吃愈想吃。
抹茶曲奇其實也不錯，牛油味香，也能品嚐到抹茶味，不過，要是跟其他的甜品比較，曲奇便較遜色，吸引度亦大減。
雖然這頓飯不便宜，我們吃的也不是甚麼昂貴食物，但我跟朋友都吃得很享受。大抵是因為吃上自己喜歡的食物，捧著一個飽肚子，帶走了互相慶祝生日的感恩滿足……這些金錢，已算不上甚麼呢！
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