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2019-11-01
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跟3位朋友聚餐，今次朋友選了銅鑼灣呢間日式串燒店，原因係可試到唔同款式串燒，亦可一邊舉杯暢飲又可慢慢食傾下計。餐廳係銅鑼灣渣甸街，非常方便。入到餐廳見怖置都充滿日本風味，空間感足好舒適，播住日文歌感覺relax. 老闆娘為我們介紹食物，每月有特別推介，定期推出時令餐牌，所以用的是最新鮮合時食材。牛油果池魚沙律：池魚切成粒狀，白身魚好鮮，混入牛油果碎拌以青芥沙律醬，味道酸酸微辣，令味蕾喚醒，一道開胃醒神前菜。炸Bb 池魚初初看bb魚仔 整齊放在碟上，蠻有治癒感，店主推介因是比較特別的池魚 bb , 炸至外層脆卜卜，鬆脆可口，魚肉軟腍，用來送酒實屬一流！酥炸櫻花蝦 朋友再點左佐酒小食，櫻花蝦本身是國寶級，身形比較大，經廚師精心酥炸至薄脆, 而櫻花蝦味比平常濃郁，佐酒必點之選! 關東煮：竹輪 蔬菜魚餅 魚蛋 當去到日本居酒屋，都有興趣試試佢地自家製的關東煮，飄來柴魚高湯香味，好香呢！ 材料好地道，做法好入味，吃到日本情懷。煙肉年糕：第一次嘗到這個食法, 口感黏膩好不過癮，煙肉香味滲入年糕，咸度剛好。豚肉蕃茄仔：日本蕃茄仔超級甜，豚肉軟滑，內外都好juicy. 豚肉蘆筍：最特別係蘆筍好爽脆，
餐廳係銅鑼灣渣甸街，非常方便。入到餐廳見怖置都充滿日本風味，空間感足好舒適，播住日文歌感覺relax.
老闆娘為我們介紹食物，每月有特別推介，定期推出時令餐牌，所以用的是最新鮮合時食材。
牛油果池魚沙律：
池魚切成粒狀，白身魚好鮮，混入牛油果碎拌以青芥沙律醬，味道酸酸微辣，令味蕾喚醒，一道開胃醒神前菜。
炸Bb 池魚
初初看bb魚仔 整齊放在碟上，蠻有治癒感，店主推介因是比較特別的池魚 bb , 炸至外層脆卜卜，鬆脆可口，魚肉軟腍，用來送酒實屬一流！
酥炸櫻花蝦
朋友再點左佐酒小食，櫻花蝦本身是國寶級，身形比較大，經廚師精心酥炸至薄脆, 而櫻花蝦味比平常濃郁，佐酒必點之選!
關東煮：竹輪 蔬菜魚餅 魚蛋
當去到日本居酒屋，都有興趣試試佢地自家製的關東煮，飄來柴魚高湯香味，好香呢！ 材料好地道，做法好入味，吃到日本情懷。
煙肉年糕：第一次嘗到這個食法, 口感黏膩好不過癮，煙肉香味滲入年糕，咸度剛好。
豚肉蕃茄仔：日本蕃茄仔超級甜，豚肉軟滑，內外都好juicy.
豚肉蘆筍：最特別係蘆筍好爽脆，用豚肉包住一軟一脆，口感特別又減輕肉膩感。
椰菜 醋汁：串燒店一般以肉多，呢度好貼心為食客準備椰菜加上醋汁，可伴肉一起吃，增加纖維更可以減膩，食多都唔怕膩啦！真心要讚！椰菜好爽好甜呢！仲可以refill呢！
牛橫隔膜 ：比較少見，口感較有嚼勁，獨特香濃肉味, 可一試。
玉子燒：好鐘意甜甜的玉子厚燒，用日本蛋，蛋味超級香濃, 燒得好有技巧一層層包住, 蛋唔會過熟，香口美味，個人推介！
松葉蟹甲羅燒 ：必點甲羅燒，蟹蓋盛裝住蟹肉拌濃郁蟹膏，燒香後蟹更香更甜，碟邊放著焦脆的多士，放上同吃，的確令人回味！
燒厚牛舌：串燒必點之選，厚切牛舌，肉味零舍濃，入口即溶！
清酒煮蜆：用玻璃碗盛裝，份外別緻，獨特酒香帶清甜，蜆是每天早上新鮮買入，大隻鮮味！
冷烏冬：最後點了老闆娘推薦的冷烏冬，是人手手打而成，再以冰鎮放著，令其口感極之黏膩及有彈性，掛上秘製醬汁味道帶甜，涼涼口感讓人舒爽。
欣賞餐廳追求食物質素，以至選材及製作菜式都好似日本餐廳咁細緻講究，而且性價比高，享受到環境及食物都仿如置身日本的一個晚上。
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