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2022-11-01
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本身我對片皮鴨唔算特別喜好不過🐻話佢好鍾意食，加上價錢又唔貴，就陪佢去食喇當下我真係唔明點解咁多人鍾意食片皮鴨‼️係我字典中，我覺得片皮鴨係非常肥膩，肉質又鞋霎霎••••••不過今日之後，完全打破左我以往嘅諗法「烤北京填鴨 - 半隻」係我暫時食過最好食嘅片皮鴨塊皮勁脆，肉質又嫩‼️最欣賞係去走哂油膩嘅肥膏餅皮好夠薄，唔會比蒸氣整濕哂，食落Q彈軟綿❤️而且呢度除左甜麵豉醬外，仲有幾款醬，可以試吓新口味冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬，不過我還是鍾意傳統嘅甜麵豉醬「酸菜魚」呢盤酸菜魚已經係細份，但份量非常之多未開始食已經聞到勁香用左桂花魚，魚肉無骨，即刻加哂分‼️口感非常細滑酸辣味道好適中，口水不斷翻騰，越食越想食❤️仲有薯粉、萵荀，吸收酸菜+麻辣嘅精華，非常好食「蒜泥白肉」蒜泥相當豐富，每塊腩肉都好薄又大塊，口感係爽嫩的，夾左一大塊青瓜片，成件事清新左🌶紅油再加埋爆多嘅蒜泥，真係難以抗拒「紅糖糍粑」係即叫即整㗎外脆內軟糯
不過🐻話佢好鍾意食，加上價錢又唔貴，就陪佢去食喇
當下我真係唔明點解咁多人鍾意食片皮鴨‼️
係我字典中，我覺得片皮鴨係非常肥膩，肉質又鞋霎霎••••••
不過今日之後，完全打破左我以往嘅諗法
「烤北京填鴨 - 半隻」
係我暫時食過最好食嘅片皮鴨
塊皮勁脆，肉質又嫩‼️
最欣賞係去走哂油膩嘅肥膏
餅皮好夠薄，唔會比蒸氣整濕哂，
食落Q彈軟綿❤️
而且呢度除左甜麵豉醬外，仲有幾款醬，可以試吓新口味
冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬，不過我還是鍾意傳統嘅甜麵豉醬
「酸菜魚」
呢盤酸菜魚已經係細份，但份量非常之多
未開始食已經聞到勁香
用左桂花魚，魚肉無骨，即刻加哂分‼️口感非常細滑
酸辣味道好適中，口水不斷翻騰，越食越想食❤️
仲有薯粉、萵荀，吸收酸菜+麻辣嘅精華，非常好食
「蒜泥白肉」
蒜泥相當豐富，每塊腩肉都好薄又大塊，
口感係爽嫩的，夾左一大塊青瓜片，成件事清新左
🌶紅油再加埋爆多嘅蒜泥，真係難以抗拒
「紅糖糍粑」
係即叫即整㗎外脆內軟糯
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