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2020-10-13
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在網路上看到有關這新店的介紹，說店家用的是名古屋空運到港的活鰻魚，由有40年經驗的日本廚師主理，並用日本紀州備長炭爐燒製，忍不住前去一試。午市定食有三款，均一價$420一客，除了鰻魚，還有串燒及和牛。為了吃鰻魚而來，當然首選鰻魚重，此外還點了一客鰻魚串燒定食，和朋友分享。鰻魚可選蒲燒或白燒，蒲燒鰻魚經常吃，還未吃過白燒鰻魚。店員說由於食材新鮮，建議白燒，那便可以吃到食材的鮮味。由於鰻魚重定食選了白燒，店員替我們把串燒定食的鰻魚改為蒲燒，那便可以一次嘗試兩種不同製法的味道。前菜除了沙律，還有一個用牛肉和高湯製成的牛肉凍，那是以前沒吃過的，牛味香濃，好吃。主菜上桌，白燒鰻魚皮脆肉質有彈性，和平日吃的鰻魚肉質軟軟的有很大分別，味道方面，輕輕的調味， 讓我吃到鰻魚的鮮味，真的好吃。店員還送上鰻魚汁，把鰻魚汁加到米飯中，美味非常。串燒定食也送上，蒲燒鰻魚雖然也好吃，但下次再來，我一定選白燒，因為更能吃到鰻魚的鮮味。其他的串燒有雞腿串、雞胸山葵串和豚蔥串，我比較喜歡豚蔥串，香口惹味。食物真的不錯，雖然$420一客午餐並不便宜，不過因為店家各方面都精益求精，所以也是值得的。服務也很好，店員對食物作了
午市定食有三款，均一價$420一客，除了鰻魚，還有串燒及和牛。為了吃鰻魚而來，當然首選鰻魚重，此外還點了一客鰻魚串燒定食，和朋友分享。
鰻魚可選蒲燒或白燒，蒲燒鰻魚經常吃，還未吃過白燒鰻魚。店員說由於食材新鮮，建議白燒，那便可以吃到食材的鮮味。由於鰻魚重定食選了白燒，店員替我們把串燒定食的鰻魚改為蒲燒，那便可以一次嘗試兩種不同製法的味道。
前菜除了沙律，還有一個用牛肉和高湯製成的牛肉凍，那是以前沒吃過的，牛味香濃，好吃。
主菜上桌，白燒鰻魚皮脆肉質有彈性，和平日吃的鰻魚肉質軟軟的有很大分別，味道方面，輕輕的調味， 讓我吃到鰻魚的鮮味，真的好吃。店員還送上鰻魚汁，把鰻魚汁加到米飯中，美味非常。
串燒定食也送上，蒲燒鰻魚雖然也好吃，但下次再來，我一定選白燒，因為更能吃到鰻魚的鮮味。其他的串燒有雞腿串、雞胸山葵串和豚蔥串，我比較喜歡豚蔥串，香口惹味。
食物真的不錯，雖然$420一客午餐並不便宜，不過因為店家各方面都精益求精，所以也是值得的。
服務也很好，店員對食物作了詳細的講解，比較可惜的是店子面積不大，坐得比較擠迫。
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