新・麺舎 (已結業)

說起拉麵，大抵腦海會聯想到傳統豬骨醬油湯底、日式叉燒、溏心蛋等班底制作。但元朗這一式港式高質感拉麵店則用運用日本拉麵的意念，地地道道還原香港口味，誓要將本土文化的食材發揚光大。價錢也只是$60-70一碗，以拉麵價格來說令人又驚又喜。很綠。拉麵日本聞名「多蔥」拉麵，香港也有「多荽」拉麵！把芫荽打成醬碎加入清湯，再配冰花黑皮蛋，不就是中式的皮蛋芫荽湯嗎？😍 再以慢煮嫩雞胸片、椰菜花、中式炸豆卜作為配料，What ?! 又真係幾好味🤣 喜愛芫荽的，要試！很濃。拉麵紅湯底就是蕃茄蘿宋湯味，但質感更濃稠。奇奇怪怪地有一塊芝士多士插在拉麵上😂😂😂欸？！ 不就是港式快餐的紅湯加餐包的概念嗎！玩味十足🤭牛助條肉不得了，真心大推👍🏻 我們點了海老都唐揚炸雞、唐揚釀豆卜和柚子菜心苗，都是別出心裁的小食。