焱丸水產 (已結業)

之前食過尖沙咀焱丸水產已經回味無窮，得悉銅鑼灣開左分店，所以一早約埋朋友黎再三回味！禁岩我喉嚨痛，一心想黎食燒物既我為有放棄，轉戰生物🙈估唔到另有一番驚喜！叫左岩手縣活生蠔，黎到嘩左聲，我地幾個從來無食過禁大隻生蠔😱（怒我地可能見識小😂），店員講話係今日從日本空運黎，係日本知名的蠔種，岩手縣生產體形非常大外，食落係多肉肥厚，海水味濃，但個人接受到😁，奶滑質感，回甘味強，真係超正！店家自製左一d酸辣汁，沾左後遮蓋左海水既咸味，但更能帶出蠔既鮮，2種風味唔同食法！酒釀螢烏賊，日本好出名螢烏賊，係香港食都真係第一次，烏賊用淡淡既酒醃制過，食落去帶點甘苦之味，烏賊肥美，咬感特別，做開胃前菜一流！活雲丹（海膽），之前去過日本黑門市場食，但感覺麻麻地，好苦又多沙，所以朋友叫呢個初時我有d卻步但一黎到我都即刻忍唔住試下🙈點知好好食好驚喜！完全無我係日本食既苦味，仲要係勁鮮甜，加上洗得好乾淨，完全無沙！令我再一次愛上海膽😋店家好窩心比左d紫菜我地包住食，但個人覺得唔包仲正👍🏻活北寄貝，一直以為北寄貝一定係帶有紅紅地色🙄原來熟既先係紅色，新鮮靚既活北寄貝係白色嫁！活北寄貝肉身非常厚，滋味香甜，口感清爽，