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2018-11-27
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大病初癒, 當然是約好朋友吃好東西。來到榮哥私房菜, 一開門就見到一排排新鮮、有機的水耕菜^^果然賞心悅目!前菜分別有涼伴黑木耳、岩鹽花枝豆和有機沙律菜伴芝麻醬。爽口及帶有甜酸的木耳,實在是非常醒胃!岩鹽花枝豆就跟我在日本料理吃的差不多,挺有嚼口的。前菜最有心思的就是有機沙律菜伴芝麻醬, 它的沙律菜就是剛剛在門口看到的, 非常細膩的用薄片的青瓜片扭做小盆菜的形狀。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子:流心蛋就真的經常吃,但流心蛋配茄子就真的未試過。濃濃的茶燻味在蛋上,加上已經非常入味的魚子醬茄子,齒頰留香,這種味覺的享受令我更期待下面的主菜。有"湯精"為名的我, 看到熱辣辣的燉湯:姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯及哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯,已經迫不及待的喝起來。見到湯中有這麼多的料,就知道這湯一定非常入味,果然清甜潤喉、潤肺的燉湯, 馬上治療到已經最近咳到肺都甩的我😂蝦球水芙蓉:滑嫩的蒸蛋配上彈牙爽口的蝦球，正啊！蒜香極佳級PRIME牛仔柳：非常惹味的蒜香牛柳，肉質嫩、腍滑。生猛海班兩吃: 黑松露醬炒斑球、明梅醬燜頭腩香味霸道的黑松露配上香脆嫩滑的斑球，令人胃口大增；酸甜的梅醬令一向對頭腩沒特別興趣的
前菜分別有涼伴黑木耳、岩鹽花枝豆和有機沙律菜伴芝麻醬。爽口及帶有甜酸的木耳,實在是非常醒胃!岩鹽花枝豆就跟我在日本料理吃的差不多,挺有嚼口的。前菜最有心思的就是有機沙律菜伴芝麻醬, 它的沙律菜就是剛剛在門口看到的, 非常細膩的用薄片的青瓜片扭做小盆菜的形狀。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子:流心蛋就真的經常吃,但流心蛋配茄子就真的未試過。濃濃的茶燻味在蛋上,加上已經非常入味的魚子醬茄子,齒頰留香,這種味覺的享受令我更期待下面的主菜。
有"湯精"為名的我, 看到熱辣辣的燉湯:姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯及哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯,已經迫不及待的喝起來。見到湯中有這麼多的料,就知道這湯一定非常入味,果然清甜潤喉、潤肺的燉湯, 馬上治療到已經最近咳到肺都甩的我😂
蝦球水芙蓉:滑嫩的蒸蛋配上彈牙爽口的蝦球，正啊！
蒜香極佳級PRIME牛仔柳：非常惹味的蒜香牛柳，肉質嫩、腍滑。
生猛海班兩吃: 黑松露醬炒斑球、明梅醬燜頭腩
香味霸道的黑松露配上香脆嫩滑的斑球，令人胃口大增；酸甜的梅醬令一向對頭腩沒特別興趣的我，也不得不試。
魚湯有機時令鮮蔬：魚湯鮮甜，令整道菜式加分。
海白玉青蔥燴飯: 用薈的煮法作為最後一道主菜,真的是淡淡的洗滌剛剛濃郁有個性的主菜,飽而不膩。
今天的時令甜品有桂花糕內拼椰汁糕, 清香的桂花味當中帶有一點濃郁的椰香味,一件糕點雙重享受。
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