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2018-08-25
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坐擁無敵大海景的北角豪宅海璇，呎價貴絕全城，連睇樓也要拎出$700萬本票，才有資格參觀。此等有錢人的專利，對於草根小妹而言，實在遙不可及。如果虛榮心作崇，想感受一下貴族的視野，又不是全沒辦法。大家只須以少$1萬倍的價錢，便能在4小時內望著同一景觀，兼且嘆盡美食。小妹說的其實是新酒店Hotel Vic內，The Farmhouse的自助晚餐。收費如下：星期一至四 ：$598+10％星期五至日：$668+10%小童：5歳或以下免費，6至11歲半價長者：65歲或以上半價用餐時間由18:30至22:30，慢慢嘆也不礙事。餐廳裝修以農舍為主題，一室木系色調，原始自然，四處都擺放了植物，充滿田園氣息。雖然位處五星級酒店內，靠海地段亦夠矜貴，但這裏氣氛輕鬆，沒有半點拘束，感覺寫意舒適。原來餐廳還設有露天地帶，如果溫度不是太熱，在那裏一邊享受美食、一邊欣賞靚景，確是賞心樂事。事不宜遲，首先從冷盤區出發，說到最易翻本，當然是冰鎮海鮮啦！款式計有麵包蟹、青口、龍蝦、翡翠螺、大蜆和海蝦，分別由波士頓、澳洲、紐西蘭等地進口，用料新鮮。旁邊的壽司吧亦很吸引，刺身包括赤蝦、帶子、八爪魚、吞拿魚、油甘魚和三文魚，全
小妹說的其實是新酒店Hotel Vic內，The Farmhouse的自助晚餐。收費如下：星期一至四 ：$598+10％
星期五至日：$668+10%
小童：5歳或以下免費，6至11歲半價
長者：65歲或以上半價
用餐時間由18:30至22:30，慢慢嘆也不礙事。
餐廳裝修以農舍為主題，一室木系色調，原始自然，四處都擺放了植物，充滿田園氣息。雖然位處五星級酒店內，靠海地段亦夠矜貴，但這裏氣氛輕鬆，沒有半點拘束，感覺寫意舒適。原來餐廳還設有露天地帶，如果溫度不是太熱，在那裏一邊享受美食、一邊欣賞靚景，確是賞心樂事。
事不宜遲，首先從冷盤區出發，說到最易翻本，當然是冰鎮海鮮啦！款式計有麵包蟹、青口、龍蝦、翡翠螺、大蜆和海蝦，分別由波士頓、澳洲、紐西蘭等地進口，用料新鮮。旁邊的壽司吧亦很吸引，刺身包括赤蝦、帶子、八爪魚、吞拿魚、油甘魚和三文魚，全由師傅主理，衞生企理。
小妹立即起動，率先取了兩碟冰鎮海鮮細細品嚐。開邊波士頓龍蝦肉地豐厚，大啖咬下，回彈力強，鮮美無比，擠些檸檬汁味道就更突出。麵包蟹簡直令我瘋狂，整個蓋也塞滿橙黃色的蟹膏，份量極極極之澎湃，超級誇張。那份甘香攻陷每個味蕾，教人悠然神往，不禁高呼膽固醇萬歲！
第二輪轉戰沙律吧去。由於食材種類不多，本想放棄，但一見到健康有益的紅菜頭，便回心轉意了。小妹把紅菜頭、雜菜、粟米、青瓜、煙肉碎和麵包粒置於碟上，再淋些少千島醬及蛋黃醬，簡簡單單，就製成了自家出品。爽脆蔬菜配上微酸醬汁，醒神開胃，有助增進食慾。
待腸胃稍稍消化，又是時候出去兜個圈，發掘一下新美食。雪櫃放滿各式凍肉，包括風乾牛肉、煙雞胸、意大利香腸、巴馬火腿、煙鴨胸。另外也有現成沙律，例如烤魷魚配柚沙律、黑醋番茄沙律、燒田園雜菜配迷迭香油、青紅蘋果提子沙律。此外，還有各式軟硬芝士和乳酪。
走著看著，突然見到條小人龍，原來食客正輪候即榨果汁。今晚有雪梨、甘筍和西瓜三種蔬果，小妹當然也不蝕底，點了杯混合果汁。這可說是餐廳的gimmick之一，印象中未見過其他自助餐有同樣安排；而且潮流講求健康，大家親眼目睹果汁沒有加糖加水，自然喝得放心，超清新呢！
之後邁向熱盤區搵食，它置身於餐廳另一角落，切勿遺忘！熟食區採用開放式廚房設計，客人可望見廚師現場炮製食物，十分有趣。長長的桌子放滿各國菜式，包括芝士蟹肉意粉、沙嗲串燒、西冷牛扒、白汁鱸魚、龍蝦薄餅、越南大頭蝦、咕嚕肉、廣東燒味等，部份即場烹調，保證新鮮熱辣。
中式粉麵檔有牛、蟹柳、丸類、蔬菜等配料。打開巨型點心蒸籠，白煙四起，裏面放著馬拉糕、雞包仔、煎餃子和荷葉飯。此外，還有一系列香港地道街頭小食，例如豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛肚、豬紅、咖哩魷魚等。對面便是印度專區，怎能缺少咖哩雞、胡椒餅、咖哩角和黃薑飯呢？
小妹精選了幾款心水熱食，當中大大件的即煎鵝肝是必吃項目。成品外層微脆帶焦，裏面柔滑軟嫩，入口即化，而且油花特盛，滿嘴豐腴甘美。剛才看著師傅炮製牛肉串燒，香氣飄送，已經垂涎三尺。牛肉肉味濃郁，由於撒上不少黑椒，香辣刺激。咖哩雜菜則由多種香料煮成，層次豐富。
無論如何飽足，肚子總也為甜品預留了空位。是晚供應的甜品有士多啤梨慕絲蛋糕、黑森林、意式奶凍、芝士餅、焦糖燉蛋、朱古力慕絲、麵包布甸等；另一側有豆腐花、涼粉、楊枝甘露、紅豆沙。而吸引食客排隊領取的，乃由專人即製的窩夫和班戟，大家更可配上不同的醬汁和裝飾。
檸檬撻的的骰骰，餅殼很脆，頂頭的蛋白忌廉超輕盈，滲出微酸的檸檬香，清新怡人。至於朱古力撻極之濃度，醇厚帶甘，甜度很輕，質感細滑。小妹亦從「自轉」雪糕機裏，取了Mövenpick雲呢拿雪糕、以及Häagen-Dazs芒果紅莓雪條，名牌質素果然有保證。這間新酒店的頂樓還設有一間空中酒吧，戶外座位可欣賞海港全景，非常浪漫，期待下次有機會到訪。
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