番本日式放題 (已結業) 查看

前些日子，Mr.Cuisine看了一套港产片，介绍了一间位于旺角的放题日本料理！所以与一众朋友出来觅食。饥肠辘辘的我们，一坐下就忙著点选很多食物。首先送上的是芝士焗蚝，整只蚝被厚厚的芝士覆盖，散发著浓郁的芝士香味。我急不及待拿起筷子，把蚝送入口中。面层吸引不在话下，内层的蚝生鲜爽口，带有强烈的蚝味。接著侍应已把一大盘的刺身放下，包括三文鱼、原只甜虾、北海道带子等等。番本的三文鱼刺身很新鲜，色泽明亮、肉质结实。而且十分厚切，那种满口是肉的质感，此刻令人深感幸福满泻。至于甜虾真的虾如其名，味道鲜甜，弹牙。可见食材新鲜。我和友人们一只接一只的吃过不停。另外，不得不提超大颗的北海道带子，肉质如啫喱般嫩滑，鲜味十足。总括来说，刺身的确很优质。而第三道品尝的是日式生虾米纸菜卷，菜蔬的青翠味与生虾鲜甜，配搭得很，口感丰富，有如置身田园似的，而且更为我们提供膳食中必不可缺的纤维素。接著是忌廉煮法国蓝青口，忌廉颇为香浓，上枱时经已深深的嗅到了。青口的体积也很大！想信成本不非，用料认真。饮品方面，Mr.Cuisine平常都是大喝汽水，今次特意挑战新事物，点了日本冰梅酒。梅味浓厚，一边吃著刺身，一边喝著梅酒