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2024-04-22
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週末的最佳節目，不外乎吃吃喝喝。於筆者而言，暫時仍未有北上的意慾。留港消費，與朋友去酒店嘆個 Weekend Brunch，是我的選擇。海景嘉福洲際酒店的The Mistral，由地庫搬左上一樓，變成真正的海景餐廳，來食個Brunch都寧舍寫意啲。跟坊間的Brunch玩法大同小異，頭盤凍海鮮Pasta及甜品任食任拎，悉隨尊便。主菜就係六揀一，肉類、海鮮，甚至素食均有得選擇。特別想提一提，呢度既紅白香檳與汽酒 Free Flow，只係加二百蚊，好抵玩！頭盤不外乎是各式沙律與Cold Cut等，但款式繁多，就是沙律都有紅菜頭、繽紛的茄子、水牛芝士伴番茄等等，用料新鮮，擺得靚靚仔仔，絕不欺場。Cold Cut既有風乾火腿、莎樂美腸，亦有牛仔肉片，同埋各式芝士。要讚的是連哈密瓜片都砌成花般，令人食慾大增 (定唔捨得食佢?)。凍海鮮款式不遜，凍蝦、小龍蝦、龍蝦、青口、蜆及阿拉斯加蟹腳一應俱全，而且質素不俗，最出色我會說是蟹腳，多肉，鮮甜。Pasta專區，師傅會炮製意大利雲吞、意大利麵、Risotto及凍湯等，麵條是手造，加埋濃郁芝士，口感贏晒。主菜分別按經理推介選來了燴海鮮，與及澳洲和牛拼鵝肝，
週末的最佳節目，不外乎吃吃喝喝。於筆者而言，暫時仍未有北上的意慾。留港消費，與朋友去酒店嘆個 Weekend Brunch，是我的選擇。
海景嘉福洲際酒店的The Mistral，由地庫搬左上一樓，變成真正的海景餐廳，來食個Brunch都寧舍寫意啲。
跟坊間的Brunch玩法大同小異，頭盤凍海鮮Pasta及甜品任食任拎，悉隨尊便。主菜就係六揀一，肉類、海鮮，甚至素食均有得選擇。
特別想提一提，呢度既紅白香檳與汽酒 Free Flow，只係加二百蚊，好抵玩！
頭盤不外乎是各式沙律與Cold Cut等，但款式繁多，就是沙律都有紅菜頭、繽紛的茄子、水牛芝士伴番茄等等，用料新鮮，擺得靚靚仔仔，絕不欺場。
Cold Cut既有風乾火腿、莎樂美腸，亦有牛仔肉片，同埋各式芝士。要讚的是連哈密瓜片都砌成花般，令人食慾大增 (定唔捨得食佢?)。
凍海鮮款式不遜，凍蝦、小龍蝦、龍蝦、青口、蜆及阿拉斯加蟹腳一應俱全，而且質素不俗，最出色我會說是蟹腳，多肉，鮮甜。
Pasta專區，師傅會炮製意大利雲吞、意大利麵、Risotto及凍湯等，麵條是手造，加埋濃郁芝士，口感贏晒。
主菜分別按經理推介選來了燴海鮮，與及澳洲和牛拼鵝肝，前者是魷魚、蜆、青口、石斑、鱸魚及海蝦等大量海鮮，配個濃郁的龍蝦湯，畢竟用料全是新鮮，肯定穩陣，海鮮控相信會很喜歡。
澳洲和牛採用牛柳部位，所以即使是勁厚身，質感仍然保持軟腍，配以甘香邪惡的鵝肝，食肉獸既筆者表示滿意。
甜品件件吸引，但有幾款我認為是必試。朱古力慕絲，細滑而不膩；提拉米蘇處在質感，濕潤可口；巴斯克芝士蛋糕加入了松露，收畫龍點睛之效。其餘的如傳統既西西里奶油卷、千層酥交到功課。
食埋杯Movenpick雪糕，來件馬卡龍配咖啡，週末留港消費，都可以好享受的。
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