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2016-05-28
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其實，當我離開了上環工作的地方後，已經很久沒有過happy hour 了。有兩個女孩給我機會飲一杯，吃點小食，聽到都覺得好chill，這些機會通常都不是我的，難得有好機會，當然不會放過。星期四的晚上雖然有ladies night ，但我這個自製的ladies night，絕對是質素高得多。那次在台灣的那個威士忌博物館，飲得非常開心，有很多少見的威士忌也會有，我常想，香港的happy hour 地方有冇講究。朋友給我地址那一刻，再看看OpenRice 有冇前人去過，原來這裡的風格就是勁像台灣的那個威士忌博物館Backyard。酒種類勁多，聽就這裡的bar tender 還是一個型男，你可以點一些你喜歡的味道，然後按你的想法給你一杯你喜歡的cocktail，一於試試他的手勢吧。我忘記了呢杯cocktail 叫乜名，但樣子絕對是悶熱的夏日的飲品，以士多啤梨為based，一些Rum酒，還有辣椒散發那野性的味道，冷冷的cocktail味道，有點刺激又甜的味道，口感雜亂，比飲威士忌更有感覺。原來朋友大部分都冇飯食，再看其名字， menu，fine dining 個concept令我地更好奇，於是我
其實，當我離開了上環工作的地方後，已經很久沒有過happy hour 了。
有兩個女孩給我機會飲一杯，吃點小食，聽到都覺得好chill，這些機會通常都不是我的，難得有好機會，當然不會放過。
星期四的晚上雖然有ladies night ，但我這個自製的ladies night，絕對是質素高得多。
那次在台灣的那個威士忌博物館，飲得非常開心，有很多少見的威士忌也會有，我常想，香港的happy hour 地方有冇講究。
朋友給我地址那一刻，再看看OpenRice 有冇前人去過，原來這裡的風格就是勁像台灣的那個威士忌博物館Backyard。
酒種類勁多，聽就這裡的bar tender 還是一個型男，你可以點一些你喜歡的味道，然後按你的想法給你一杯你喜歡的cocktail，一於試試他的手勢吧。
我忘記了呢杯cocktail 叫乜名，但樣子絕對是悶熱的夏日的飲品，以士多啤梨為based，一些Rum酒，還有辣椒散發那野性的味道，冷冷的cocktail味道，有點刺激又甜的味道，口感雜亂，比飲威士忌更有感覺。原來朋友大部分都冇飯食，再看其名字， menu，fine dining 個concept令我地更好奇，於是我們選擇在這裡也吃點東西。
女孩當然愛健康，於是叫了Caesar salad with roasted prawns，特別的不是凱撒沙律，反而是其燒大蝦出奇地和沙律合拍。
朋友說這裡的日本菜原來也不錯，於是叫了刺身拼盤，新鮮是必然，最重要佢非常presentable ，怪不得是fine dining的路線。
另外，朋友喜歡吃蠔，我們當然要試試看是否一如別人所說咁好，來自美國的蠔，creamy是常識，最重要是配辣辣的cocktail也很美味。
Pan fried inberico pork 是非常美味的黑毛豬扒，說真煮得不錯，最重要是那個質素是豬扒的肉質是剛剛好的掌握到時間，於是輕易勝出今晚其他菜式。
我也喜歡小吃，這個Cima卷用上精緻的A5和牛，又有海膽魚籽和金泊，說真，味道是幾好，不過沒有想過上來happy hour會吃到呢類食物。
可惜我沒有做好功課。原來這裡酒也不是最有特色，其食物都是精美到不行，Braise Boston lobster Edamame morel shimeji mushroom sea urine sauce ，海膽汁配龍蝦肉，高貴大方華麗，吃下去也不錯，只是價錢貴了一點。
怕飲醉的人就最愛澱粉質，Seafood spaghetti Arabiata，多種不同的海鮮配上蕃茄汁，是最隱當的選擇，送酒不一定叫熱氣的炸品，要個意粉來食下也可以。
Balsamic seared foie gras linguine，鵝肝意粉叫你完全唔會怕飲醉，好吃的是那件肥美的鵝肝大件得很，女孩吃兩啖都已經不行，意粉的醬汁就濃烈了一點，還是剛剛剛的海鮮意粉好得多。
見到呢度嘅collection，本來想試下印度威士忌，不過我太喜歡這杯cocktail，於是再來多杯....也忘記了今晚來是為了歡樂時光還是晚飯了，但這裡的飲品和食物還是可以一試的。
Cima Fine Dining Bar灣仔軒尼詩道239號3樓
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