鮨星じん (已結業)

位於西環的高級日式料理，餐廳鄰近地鐵站，很容易找到其位置。餐廳入面環境舒適寧靜，坐在吧檯位置，由廚師發辦的晚餐，觀賞師傅手起刀落，小心翼翼地切刺身，手握壽司飯等。食材均很新鮮，由日本空運到港的飛機貨👅👅煙燻鰹魚 - 兩大片鰹魚刺身，配上木魚花醬，魚脂感濃郁北海道白粟米天婦羅蕎麥麵 – 用上高級既北海道白粟米做天婦羅，炸粉唔會好厚，加上條條分明既蕎麥麵，撈埋酸汁啫喱一齊食夠哂開胃烏賊壽司🍣 - 這件烏賊壽司非常新鮮，肉質定嫩，一咬即斷，口感糯糯的，烏賊的甜味充滿整個口腔，為了保持新鮮烏賊的原汁原味，僅用了少許鹽來調味，賣相與味道更上一層樓❤️海膽蒸蛋- 茶碗蒸蛋香味濃，蛋好嫩滑，裡面居然有年糕！驚喜組合👀