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2024-03-22
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🌟餐厅：辉📍地址：铜锣湾渣甸街66号亨环3楼💰价位：～$400 - $800⏰营业时间：星期一至日 11:30 - 15:00 & 18:00 - 23:00📱电话：3621 0113 / 6936 2120Happy Friday 最佳节目就梗系约埋好友去撑枱脚，RELAX下~今次拣左位于铜锣湾既「辉」，主打高级日本料理，由厨师即席炮制各式日本刺身、寿司、串烧等等一系列日本菜色，一于去chill 返晚，叹返餐高质日本菜～———————————————————🔹松叶蟹肉飞鱼籽沙律份量十足既和风沙律！大量青瓜丝加入日本沙律酱、鲜甜松叶蟹肉及丰富飞鱼籽，形成一座沙律山，卖相及味道都好出色！———————————————————🔹吞拿鱼他他吞拿鱼他他用上火焰半熟煮法，鱼既外层经火焰后，鱼油味释放哂出黎，肉质粉嫩，鲜味十足，搭配餐厅自家制醋汁，更能提鲜！———————————————————🔹季节白身鱼薄切 - 间八鱼厨师既刀工一流，每块鱼片薄切晶莹剔透！间八鱼鱼脂丰富，鱼肉爽弹带点嚼劲，食落慢慢渗透出鱼肉既鲜甜味道，上层铺满大葱丝，再配以日式香葱醋汁，微微酸，更能提升鱼肉既鲜甜味！—————
📍地址：铜锣湾渣甸街66号亨环3楼
💰价位：～$400 - $800
⏰营业时间：星期一至日 11:30 - 15:00 & 18:00 - 23:00
📱电话：3621 0113 / 6936 2120
Happy Friday 最佳节目就梗系约埋好友去撑枱脚，RELAX下~
今次拣左位于铜锣湾既「辉」，主打高级日本料理，由厨师即席炮制各式日本刺身、寿司、串烧等等一系列日本菜色，一于去chill 返晚，叹返餐高质日本菜～
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🔹松叶蟹肉飞鱼籽沙律
份量十足既和风沙律！大量青瓜丝加入日本沙律酱、鲜甜松叶蟹肉及丰富飞鱼籽，形成一座沙律山，卖相及味道都好出色！
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🔹吞拿鱼他他
吞拿鱼他他用上火焰半熟煮法，鱼既外层经火焰后，鱼油味释放哂出黎，肉质粉嫩，鲜味十足，搭配餐厅自家制醋汁，更能提鲜！
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🔹季节白身鱼薄切 - 间八鱼
厨师既刀工一流，每块鱼片薄切晶莹剔透！间八鱼鱼脂丰富，鱼肉爽弹带点嚼劲，食落慢慢渗透出鱼肉既鲜甜味道，上层铺满大葱丝，再配以日式香葱醋汁，微微酸，更能提升鱼肉既鲜甜味！
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🔹玉子烧
香喷喷热辣辣既流心玉子烧由厨房师父炮制，有水准！玉子烧加入日本味醂，鲣鱼清汤等材料煮制，蛋香味浓，蛋既煮制时间刚刚好，外层有点焦香，内层保持流心juicy，入口超滑顺，必试！
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🔹串烧 - 特选牛舌/ 免治鸡肉软骨
嚟到呢度当然唔少得试埋有串烧师傅即叫即烧嘅日式串烧！
特选牛舌厚薄适中，外层烤至香脆，肉汁四溢，食落大满足！免治鸡肉软骨系我既至爱，啖啖肉咬落更有一粒粒鸡软骨，口感一流，配搭埋蛋浆及日式酱油，宁舍滋味！
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🔹特色鳗鱼蛋烧
卖相及摆盘精致嘅菜式！打卡一流！
嫩滑既鳗鱼肉、滑蛋及鱼籽以蛋皮包住，切开一层层，层次分明，伴碟更加入三文鱼籽、海苔及甜酱油，成个组合无得弹！大满足～
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🔹松叶蟹温泉蛋配胡麻酱乌冬
冷乌冬系我嘅至爱！
材料丰富，加入大量松叶蟹肉、温泉蛋、大葱丝，再淋上自家制胡椒酱，好滋味！乌冬挂满浓浓胡麻酱及浓郁蛋浆，入口Q弹Juicy，口感凉浸浸，值得一试！
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🔹蒲烧鳗鱼丼
蒲烧鳗鱼丼饭亦系餐厅主打之一！即烧原条蒲烧鳗鱼，大大条份量十足，鱼肉厚身啖啖肉，搭配日本米饭够哂饱肚满足！
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🔹季节限定雪糕 （豆腐 及 开心果）
最后当然要叹埋自家制嘅雪糕，清新有解腻！特别推介豆腐味雪糕，豆香味浓厚，入口够滑顺，香甜又滋味！
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😋味道：4/5
🏢环境：4.5/5
💁🏻♀️服务：4/5
💵价钱：4/5
🤟🏻性价比：4/5
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👅整体小总结
餐厅装修走高级日系居酒屋路线，灯光柔和，用餐氛围一流，更设有榻榻米独立房间、寿司吧枱及卡座，环境优美！
食物方面，主打日式串烧、定食及时令海鲜刺身及寿司，款式选择够晒多元化，而且餐具设计亦够哂精致，好适合约埋闺蜜黎慢慢叹返餐高级日本料理！
张贴
