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2022-01-21
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店主喺改店名既時候已經好用心，捌壹壹係以前重慶既電話☎️地區號碼，希望客人一聽就感受到老重慶既味道，而川菜既靈魂調味香料都係黎自重慶，真係別有一番風味～ 裝修以啡色🧱為主，牆上面仲有麻、辣、鮮、香4個字，貼合翻重慶既風味～雖然小編唔係好食得辣🌶️，但見fd想食酸菜魚🐟就黎試下，叫個BB辣🌶️，估唔到都幾好食，其他小食都幾高質，如果想感受下川味不妨黎試下😌必食冷鍋酸菜魚 🍲🌶️🐟 - $208 (好味指數：😍😍😍😍🤩)因為同fd兩個人黎食，所以size 叫 regular都好夠，唔係好食得辣🌶️但又想感受下重慶風味，所以辣度就揀左BB辣，都唔錯～ 而冷鍋魚🐟同平時食開既分別就在於上菜既時候已經煮好，唔洗再加熱就食得～ 生魚🐟去左骨啖啖肉，魚皮厚滑，肉質細嫩，又唔洗怕煲到爛曬，份量好多，食極都有，入口唔油，慢慢有少少辣味🌶️滲出黎，酸酸辣辣幾惹味，可以再入味啲就更加好～ 另外仲有好多配料，包括萵筍🥒、金菇、大豆芽菜、寬粉，寬粉煙煙韌韌，比較索味，所以都幾辣下🌶️，有埋萵筍🥒、金菇、大豆芽菜口感真係幾豐富～ 食完唔夠喉既話加湯🥣就可以食埋火鍋🍲 原本仲怕唔夠飽所以叫左個白飯🍚，結果淨係食魚🐟都幾夠食皇牌口
必食冷鍋酸菜魚 🍲🌶️🐟 - $208 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
因為同fd兩個人黎食，所以size 叫 regular都好夠，唔係好食得辣🌶️但又想感受下重慶風味，所以辣度就揀左BB辣，都唔錯～ 而冷鍋魚🐟同平時食開既分別就在於上菜既時候已經煮好，唔洗再加熱就食得～ 生魚🐟去左骨啖啖肉，魚皮厚滑，肉質細嫩，又唔洗怕煲到爛曬，份量好多，食極都有，入口唔油，慢慢有少少辣味🌶️滲出黎，酸酸辣辣幾惹味，可以再入味啲就更加好～ 另外仲有好多配料，包括萵筍🥒、金菇、大豆芽菜、寬粉，寬粉煙煙韌韌，比較索味，所以都幾辣下🌶️，有埋萵筍🥒、金菇、大豆芽菜口感真係幾豐富～ 食完唔夠喉既話加湯🥣就可以食埋火鍋🍲 原本仲怕唔夠飽所以叫左個白飯🍚，結果淨係食魚🐟都幾夠食
必食冷鍋酸菜魚
$208
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皇牌口水雞 (例) 🌶️🐥 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)
size叫左例牌，會比半隻少，一樣叫左BB辣🌶️，辣味一樣唔會太重手，以麻為主，另外再有麻油既濃郁香醇，特別既位係竟然有濃郁既花生味🥜，但係個油望落係清澈既，應該唔係就咁將花生🥜同油打爛，亦唔係靠表面既花生粒🥜，果然係秘制醬汁～ 而雞肉肉質嫩滑，幾有雞味🐥又唔會有雪味，不過肉既份量就略嫌少左啲唔夠厚肉，可能因為用既雞🐥比較細隻，多翻啲肉就好啦～
皇牌口水雞 (例)
$88
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黑糖糍粑 (細) - $35 (好味指數：😍😍😍😍)
糍粑等於我地認知既麻糬年糕，上碟排左個井字型，下面墊左塊荷葉🍃都幾靚，表面有黃豆粉包住，有炸過下所以表面脆脆地，裡面煙韌軟糯，配埋黑糖漿甜甜地都幾好食😋 食完辣野食呢個解辣雞好～ 不過表皮可以再煎得香脆啲，咁對比就會更加大，另外黑糖漿可以再香口啲
黑糖糍粑 (細)
$35
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蜂蜜雪梨茶 🍯🍐🍵 - $19 (好味指數：😍😍😍😍)
雪梨🍐爽甜，蜜糖🍯清潤，飲落唔會好甜，甜甜地用黎中和翻魚🐟既辣🌶️幾好
蜂蜜生薑茶 🍯🍵 - $19 (好味指數：😍😍😍😍)
飲完暖暖地，喺凍凍地既天氣飲就啱晒啦，味道辣中帶甜幾得意，又唔會過辣🌶️
好味指數：😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍
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