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2011-04-07
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專程出來尖咀,主要目的其實是近年人氣爆燈的牛角在當年日本之旅,一直在幫襯的炭爐烤肉店原來是牛角,我還是於年尾開始留意香港牛角的食評才知道呢不過我對於香港牛角的變態等位時間給嚇怕,如果不是近期東亞卡出套餐,講真,我也不會去.集合各大食評的資訊,以尖沙咀店等位時間比德福店較短.因利成便之下選擇尖咀店.兩姐妹五點鐘就開始出發,可惜我們都不熟海港城之架步,走到腳也軟,這時候'又'出現放棄念頭...最後當然堅持啦,始終一場來到!!找了十五分鐘終於到牛角,開心開心大大個牛角招牌和兩個日式橫額放在門口,門面用日式木格仔窗戶形式設計,好似回到日本牛角呢=V=這時候店面只有位經理忙著接線,我想問拿飛的問題也不成!剛好有兩對人士自行排隊起來,我也跟著排,當經理傾完幾個電話後,就開始派飛我們排第二呀,呵呵呵,本來排第一對情侶好似不耐煩走左去了....=.=店外放有長木椅供坐,等了十五分鐘就到我們了!(哇乜咁快)看看時間才五點半,變成超早晚餐呀入坐後我們決定等到六點才點餐.其實研究點什麼肉,什麼味道,影影相就好快過的了.枱上放齊醬汁,紙巾及公筷.記得白色小樽就是裝有萬人追棒之名物-'存有魔法的鹽"我未至於要狂
在當年日本之旅,一直在幫襯的炭爐烤肉店原來是牛角,我還是於年尾開始留意香港牛角的食評才知道呢不過我對於香港牛角的變態等位時間給嚇怕,如果不是近期東亞卡出套餐,講真,我也不會去.
集合各大食評的資訊,以尖沙咀店等位時間比德福店較短.因利成便之下選擇尖咀店.兩姐妹五點鐘就開始出發,可惜我們都不熟海港城之架步,走到腳也軟,這時候'又'出現放棄念頭...最後當然堅持啦,始終一場來到!!找了十五分鐘終於到牛角,開心開心大大個牛角招牌和兩個日式橫額放在門口,門面用日式木格仔窗戶形式設計,好似回到日本牛角呢=V=
這時候店面只有位經理忙著接線,我想問拿飛的問題也不成!剛好有兩對人士自行排隊起來,我也跟著排,當經理傾完幾個電話後,就開始派飛我們排第二呀,呵呵呵,本來排第一對情侶好似不耐煩走左去了....=.=店外放有長木椅供坐,等了十五分鐘就到我們了!(哇乜咁快)看看時間才五點半,變成超早晚餐呀入坐後我們決定等到六點才點餐.其實研究點什麼肉,什麼味道,影影相就好快過的了.
枱上放齊醬汁,紙巾及公筷.記得白色小樽就是裝有萬人追棒之名物-'存有魔法的鹽"我未至於要狂吃它來抗輻射~本想小沾幾粒試下,原來是鹽粒混有一劈黃色醬(牛油?),出來是一般咸味,我不覺得有什麼特別?可能要塗在肉才好味?Orz.一堆問號~旁邊是辣汁和甜豉油,其實我沾得最多反而是甜豉油呢.
有部份侍應是跪著下單,幫我們下單的男侍應也這樣做,令我們也感到不好意思的他相當風趣幽默呀(1)介紹菜盤時,邊指著餐牌上的圖案,邊用'DO RI MI FA SO LA"道出六樣菜;(2)點飲品時有一項是滑滑美肌系,我們問他成份有什麼?他說加了Collagen,突然以可愛的聲調說'令皮膚滑滑',還要摸摸自己的臉,可愛非常,亦都引起我們"嫣然一笑"啦. XD不過他做事絕不馬虎!我想額外點冷麵,問冷麵汁是否酸酸的?(因為我想回味於日本吃過酸湯冷麵之風味),他很老實答我,說未吃過這裡的冷麵,然後叫我等等,說入去問下廚師.一會後他出來,他回覆冷麵湯是咸咸地,酸味不多,但有支白醋另上.見他在黏黏咀的,他悄悄地說他走入廚房,其實去試飲隻湯和醋的味道,還說保證一定無形容錯我聽後覺得他相當敬業啊(掌聲).
最後我們都沒加冷麵,因為他加以阻止啊他笑說我們點的東亞餐是'皇帝餐",什麼也有得食,建議我們食完才再點~
不消五分鐘,所有肉食陸繼上枱,吃都吃不切啊~~~~最先的王樣豆腐及最後出現的牛角沙律=.=王樣豆腐超大件,嚐不出豆腐味,只因給大量紅當當的醬汁蓋過去了雖然隻汁似是火辣的紅,但味道則不辣,倒是有種甜甜味,加一隻唐心(?)蛋,撈入豆腐和劈汁,蛋味又是吃不出,此味並不吸引我們的注意,剩下半磚...大大碗沙律有生菜,粟米,青瓜,蕃茄及...又係蛋orz...還有一大球薯仔沙律,絕對食沙律食飽呀蔬菜非常新鮮,爽口,汁並不多,整體不錯,特別有我愛的薯仔沙律添,由於是最後來的食物,我們食力已是零,此沙律也只嚐到幾口.後悔將全部菜葉撈上沙律汁,因為用沙律中的生菜夾著肉吃還更吸引呢.
終於說到烤肉啦~上級牛肋肉,一碟五片,初初我們將肉烤幾分鐘就食,原來肉仲好韌架~之後再烤多幾分鐘,出來的肉即時變得香軟及多汁!
香蔥牛舌也是一碟五片,不過是薄切不是厚啊.牛舌烤一陣,看到油份起勢跑出及舌邊彎曲即可.烤牛舌是很好食的,油脂勁甘香,極有咬感!無辦法啦,皆因牛舌是肥胖物,一定好食架至於切到好細的香蔥粒,我們最後全用在牛肋肉上,因太忙碌了,忘記原來應是配牛舌麻油燒蒜粒是我額外加的,因為近年愛上食蒜頭連同鍚紙盤放在爐上它慶住慶住,見麻油不斷起泡我估應該'熟透'了吧?點知蒜頭仍很生,再放多一小時也沒'熟'過,食幾粒就放棄之,因為我鐘意食又淋又軟的蒜頭架
趁個爐尚算乾淨就烤另一樣用錫紙包著的鹽味鯥魚(即三文魚),其實我們都不知要烤幾耐,但鍚紙包邊烤邊發大,立即問侍應如何應付之?Orz...原來魚包放於爐上烤四分鐘便可.攤涼一會打開包裝,內有半條三文魚以及超多魚汁~~~yummy yummy的,魚肉很香但就鞋了少少,可能我們烤多過四分鐘而有所影響王樣胸腹肉雖然是一碟只有兩件,不過每一件烤到半路,用剪刀可將它一分為四五粒的!再將剛切出來的邊位,烤多一陣便完成了怪不得這個胸腹肉有'皇冠LOGO',牛肉味和汁量確實比牛肋肉更滑,更豐滿及香濃,我們都讚胸腹肉是最好吃!
之後是我已沒接觸良久的豬頸肉及內藏,妹妹從中選了牛肝.豬頸肉所烤的時間是最耐,要烤到兩邊金黃而邊帶脆入口香脆,油脂豐盈,又是那句啦,肥膩物一定好食!!牛肝我象徵式食一件咋,而且烤到幾近變乾才敢放入口質感散散粉粉,又無味道,我不愛食是對的
吃了太多肉,好在有菜蔬間間場.我們選了蘆筍,日本南瓜和冬菇,配上咸豉油,給大家邊烤邊塗上.蔬菜很快就烤好,吃到當中仍保持水份,外邊多分爽脆,我們意想不到烤菜都可以咁好食呢
再有一份泡菜盛盒,有白蘿蔔,泡菜及青瓜.味道比自己在吉吉島買的韓國品牌泡菜,味道是更更更辣但酸度則不重,淨食我就真的頂不到了(太辣),相後夾肉食就剛剛好,非常匹配,仲可以去油膩感,加添開胃!牛角飯是我推介的飽肚之選.珍珠飯粒粒飽滿又香軟,只配有紫菜和甜醬汁,雖然簡單,但撈起來是一碗好吃的飯.可惜我已經太飽太飽,未能細味品嚐之.
套餐包括有兩款甜品,當然選擇熱門的牛角雪糕(雲呢拿味)及銅鑼燒(抹茶味).雪糕非常幼滑雲呢拿味道又超香!加埋我幾鐘意食的木糠碎,多個香味外又加了吸引度呢~雪糕杯是超級冰凍啊,因為雪糕好快溶化的,攤一陣也不可呀~至於銅鑼燒我學大家燒一陣才食,但又不知燒幾耐,見燒餅面開始黑黑色就拿上來了(不敢燒下去).燒餅軟軟淋淋,相信烤多一陣將其脆皮化會更正斗.搽茶雪糕香滑清甜,原來再有一堆紅豆蓉,重點是少甜.三者一齊食真的正到無朋友啊~~~~~
期間每人有兩杯飲品...無錯是兩杯啊我未試過套餐包兩杯的.牛角的飲品超多款式,在此一提,有'SOUR'的飲品都是含小量酒精成份.頭回凍Mango Apple Limeade及尾段熱柚子蜜.實行飲飽食醉喇喂
我終於明白為什麼牛角兩店時常有大眾投訴大排長龍的問題,因店內沒限時食客的進食時間,我們這個餐最終都要食到差不多八點呢.不過話分轉頭,如果這類絕對很需要時間的餐食,來個限時賽的話,變相大眾又有所指責如果大家有心試,不如早少少來,早少少食晚飯,人都健康點嘛....(健康?XD)
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