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2018-10-29
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呢日黎到銅鑼灣新開既中西fusion 餐廳，去到既感覺好正，間餐廳窗口係落地玻璃，28樓唔算好高，但景色算唔錯，有著背景音樂，環境好舒服坐低左之後，服務員好細心問要暖水定凍水，之後見到呢度餐具有筷子，更突顯出中西文化fusion 呢度有勁多野飲，揀到最後叫左杯fizzy sweet & fairy green，都幾好飲🤤頭盤：手撕法國鵪鶉配海膽汁海蜇記住食呢個要將所有材料一齊食，係幾有層次，有脆皮既雲吞皮、爽口既海蜇、配上海膽汁既肉，唔錯頭盤2: 櫻花蝦避風塘茄子茄子🍆？無錯，呢個唔係豆腐係茄子用左櫻花蝦取代蒜蓉，以中式避風塘方法整出黎，好鬼香口湯🥣：蟹肉南瓜湯對於南瓜唔太好既我....覺得呢個好好飲呀因爲每一啖都充滿鮮味既蟹肉，個湯仲有層蛋白係最底，我覺得好滑好特別話明食中西合璧，我仲揀左兩款點心：其中一款：蟹肉米網卷配蟹王醬食落去係完全充滿住蟹肉，再配上蟹膏，再帶出鮮味第二款：三文魚籽鳳眼餃食唔出個皮有咩唔同味，但一定比平時食既蝦餃好食主菜：黑松露海皇鮑汁燴米形粉以米形粉代替了米飯，無乜特別主菜2: 乾炒安格斯炒牛河一上枱就聞到好香，堅有鑊氣。我好想問佢拎辣椒油，哈哈😄值得推介，下
坐低左之後，服務員好細心問要暖水定凍水，之後見到呢度餐具有筷子，更突顯出中西文化fusion
呢度有勁多野飲，揀到最後叫左杯fizzy sweet & fairy green，都幾好飲🤤
頭盤：手撕法國鵪鶉配海膽汁海蜇
記住食呢個要將所有材料一齊食，係幾有層次，有脆皮既雲吞皮、爽口既海蜇、配上海膽汁既肉，唔錯
頭盤2: 櫻花蝦避風塘茄子
茄子🍆？無錯，呢個唔係豆腐係茄子
用左櫻花蝦取代蒜蓉，以中式避風塘方法整出黎，好鬼香口
湯🥣：蟹肉南瓜湯
對於南瓜唔太好既我....覺得呢個好好飲呀因爲每一啖都充滿鮮味既蟹肉，個湯仲有層蛋白係最底，我覺得好滑好特別
話明食中西合璧，我仲揀左兩款點心：
其中一款：蟹肉米網卷配蟹王醬
食落去係完全充滿住蟹肉，再配上蟹膏，再帶出鮮味
第二款：三文魚籽鳳眼餃
食唔出個皮有咩唔同味，但一定比平時食既蝦餃好食
主菜：黑松露海皇鮑汁燴米形粉
以米形粉代替了米飯，無乜特別
主菜2: 乾炒安格斯炒牛河
一上枱就聞到好香，堅有鑊氣。
我好想問佢拎辣椒油，哈哈😄
值得推介，下次會黎飲野傾計
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