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2021-06-29
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週年紀念日 男朋友找來了這一間 — 鮨逸細味用心製作的廚師發板順道回味已很久沒有去的家鄉日本共二十五道菜 性價比高蟹膏豆腐加入了蟹膏的豆腐質感細滑 帶濃香蟹膏味面上加上了松葉蟹和魚子醬口感和味道更上一層樓真鯛白子先炸過外層鬆脆 內裡白子口感嫩滑 不錯不錯北寄貝所有食材師傅均衡量了醬油和芥末的比例食材新鮮 吃出北寄貝的鮮甜爽口 三文魚籽湯葉湯葉即新鮮腐皮 口感滑溜配上鮮香的三文魚籽 味道更佳北海道牡丹蝦大大一假新鮮蝦配上啡棕色的蝦膏和藍綠色的蝦籽蝦膏味道濃郁 蝦籽口感脆彈一口吃下去多層次享受 好出色富山灣白蝦檸檬座底 白蝦鮮甜 個人亦喜歡蝦的口感面上放上芝麻 使味道更香喜之次魚味鮮甜 火炙燒過逼出魚油 更帶出魚的香味金鯛燒這款是煮熟了的金鯛 入口質感更結實彈牙燒了後的口感更多層次 挺特別
細味用心製作的廚師發板
順道回味已很久沒有去的家鄉日本
共二十五道菜 性價比高
蟹膏豆腐
加入了蟹膏的豆腐質感細滑 帶濃香蟹膏味
面上加上了松葉蟹和魚子醬
口感和味道更上一層樓
真鯛白子
先炸過外層鬆脆 內裡白子口感嫩滑 不錯不錯
北寄貝
所有食材師傅均衡量了醬油和芥末的比例
食材新鮮 吃出北寄貝的鮮甜爽口
三文魚籽湯葉
湯葉即新鮮腐皮 口感滑溜
配上鮮香的三文魚籽 味道更佳
北海道牡丹蝦
大大一假新鮮蝦
配上啡棕色的蝦膏和藍綠色的蝦籽
蝦膏味道濃郁 蝦籽口感脆彈
一口吃下去多層次享受 好出色
富山灣白蝦
檸檬座底 白蝦鮮甜 個人亦喜歡蝦的口感
面上放上芝麻 使味道更香
喜之次
魚味鮮甜 火炙燒過逼出魚油 更帶出魚的香味
金鯛燒
這款是煮熟了的金鯛 入口質感更結實彈牙
燒了後的口感更多層次 挺特別
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