設計菜單 4人份 $2,080
滷水鵝肝鵝腎
這個是生日優惠, 每枱只要有人生日就會送1份, 本身2款滷水都新鮮, 加了微甜的滷水汁, 帶點清爽, 最適合當頭盤!
白胡椒爆炒南非鮑魚
胡椒由師傅親自磨, 再研製成秘製醬汁, 包含非常香的胡椒味, 醬汁太美味, 我們都全喝了 😋 鮑魚比較軟腍, 同時有咬口, 只吃1隻有點不足夠 😬
香煎龍蝦
這種煮法一般餐廳比較少見, 一上碟已經嗅到龍蝦煎過的香氣 🔥 師傅已經幫我們切成一件件, 有啖啖肉的效果 🤗 不止龍蝦肉新鮮彈牙, 連龍蝦殼都醃上味, 部份位置更可以連殼都吃掉!
茅台紅蔥油蒜子碌白鱔
這個比龍蝦更誇張, 滿滿炒蒜香味, 茅台已經蒸發了, 所以不會有酒味。白鱔煎到脆邊, 中間白鱔肉非常厚身, 完全沒有腥味, 平時不愛吃鱔的我覺得這個菜式特別出色!! 🤩
荷羽雞
利用荷葉將雞包住, 雞內放入米飯, 乳鴿, 雞肉, 足足蒸了3小時多! 米飯吸收了乳鴿和雞肉流出來的精華肉汁, 結果雖然米飯偏濕, 但超入味 🥰
極黑豬叉燒
即叫即燒, 燒到微微燶邊, 蜜糖醬汁完全覆蓋每一件叉燒, 不會太甜, 唯一問題是叉燒太瘦, 當中吃了件帶少少肥膏的叉燒, 味道即刻昇華 😚
臨尾用綠茶布甸做結尾, 非常滿足!
師傅用心煮, 菜式在其他餐廳未必吃到。另外客人可以自備酒水, 慶祝生日都不會收切餅費, 訂廂房也沒有最低消費, 適合一大班人聚會或慶祝生日!! 👍🏻
