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2018-09-10
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好友生日約我食晚餐，她喜歡食鐵板燒，訂了尖沙咀的心鉄板燒，她說那兒食物味道都不錯，邊食邊傾，又可欣賞廚師烹調的技術。我們選食套餐。山芋海膽：爽口香甜。芝士春卷：春卷皮捲住芝士炸至金黃色，外層脆卜卜，内裏芝士軟糯，點些沙律醬好惹味杞子果仁沙律：新鮮沙律菜，加了杞子和合桃，味道清新又醒胃。龍蝦湯，龍蝦湯濃郁鮮味，還有2舊彈牙的龍蝦肉。日本岩蠔配櫻花蝦，先將櫻花蝦炒幾下，將蠔也燒一下，再將櫻花蝦放上蠔面，蠔夠香滑又有口感。中南非鮑魚配紫菜柚子汁：鮑魚在鐵板上燒，見到了鮑魚肉在郁動，好新鮮又生猛。鮑魚熟度剛剛好，有口感但不會硬身，配特别調製的紫菜抽子汁令鮮味更提升。八爪魚酢物：八爪魚彈牙，味道帶蕃茄酸甜味，不錯。神户黑豚薄燒：用薄切黑豚肉包住泡菜，黑豚肉嫩滑有肉汁，加埋泡菜的辣味，更美味。燒雞排：雞排厚肉，在鐵板上燒了一段時間才熟透，皮脆肉嫩，加了特別調製的醬油和松子，十分美味！季節野菜：用數款菜類，炒成一碟香噴噴的野菜，又香又爽口。小女子炒飯：廚師將飯在鐵板上炒香，再加上配料，最後加上半生熟的流心荷包蛋，熱騰騰上枱後，將蛋和飯撈匀食，非常香口好味道。紅豆抹茶小丸子配時令水果：最後是甜品，侍應
我們選食套餐。
山芋海膽：爽口香甜。芝士春卷：春卷皮捲住芝士炸至金黃色，外層脆卜卜，内裏芝士軟糯，點些沙律醬好惹味
杞子果仁沙律：新鮮沙律菜，加了杞子和合桃，味道清新又醒胃。
龍蝦湯，龍蝦湯濃郁鮮味，還有2舊彈牙的龍蝦肉。
日本岩蠔配櫻花蝦，先將櫻花蝦炒幾下，將蠔也燒一下，再將櫻花蝦放上蠔面，蠔夠香滑又有口感。
中南非鮑魚配紫菜柚子汁：鮑魚在鐵板上燒，見到了鮑魚肉在郁動，好新鮮又生猛。鮑魚熟度剛剛好，有口感但不會硬身，配特别調製的紫菜抽子汁令鮮味更提升。
八爪魚酢物：八爪魚彈牙，味道帶蕃茄酸甜味，不錯。
神户黑豚薄燒：用薄切黑豚肉包住泡菜，黑豚肉嫩滑有肉汁，加埋泡菜的辣味，更美味。燒雞排：雞排厚肉，在鐵板上燒了一段時間才熟透，皮脆肉嫩，加了特別調製的醬油和松子，十分美味！
季節野菜：用數款菜類，炒成一碟香噴噴的野菜，又香又爽口。
小女子炒飯：廚師將飯在鐵板上炒香，再加上配料，最後加上半生熟的流心荷包蛋，熱騰騰上枱後，將蛋和飯撈匀食，非常香口好味道。
紅豆抹茶小丸子配時令水果：最後是甜品，侍應提配要食生果先，火龍果和蜜瓜清甜，小丸子軟糯帶抹茶味，紅豆糖水夠甜味。
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