心之食堂 (裝修中)

香港人愛吃日本菜已是不爭的事實, 有需求就自然有供應, 所以香港有為數不少的日本餐廳, 包括有鉄板燒、日式燒肉、日式串燒、刺身及壽司等等。個人也不會例外, 都是日本菜的忠實粉絲, 最近收到好友傳來的信息, 問有沒有興趣去試試一間的新日本料理, 答案當然是有興趣的。先試燒物類項目蘆筍海老牛肉卷，在組合上較創新, 用牛肉包住蘆筍同蝦, 味道方面也有驚喜, 外層的牛肉肉汁豐富, 內層的蝦爽口而且鮮味十足, 效果相當唔錯。再來個心之靈感壽司, 放在一個長型的壽司碟上，很精美的賣相, 材料看起來也很對辦，內容有鱆紅魚、三文魚、赤蝦、油甘魚、拖羅、海膽; 飯糰握得緊緻卻不至於太實，刺身的新鮮程度也是滿意, 當中較欣賞拖羅和油甘魚豐腴有濃郁的魚鮮味。最後來個香味切角魚生飯，各款刺身鋪滿了整碗米飯, 各款刺身的新鮮度是滿意之餘，還有米飯粒粒晶螢軟糯, 酸甜度也是合適, 溫度做得剛剛好，不冷不熱, 好吃。心之食堂的環境輕鬆意寫, 而且食物方面也有一定質素，價格也在合理水平, 實在是放工減壓和三五知己聚會的好去處。