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2018-10-07
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今日路过蔡澜pho发现不用排队，就二话不说入去食饭，要一试一生难忘的越南粉！入面都几大，仲有二楼！环境不错，灰色的墙身配木枱、木椅，加植物配衬，感觉佷舒适。连一杯水都咁有心，给的是罗汉果水，很用心的店家。整体cp值很高，唔系渣流滩，份量不少，又有质量，价格也不贵。香芒凌波鱼米纸卷 ($48)，米纸很滑又软嫩，馅料包得很实在，有炸鱼、芽菜、青瓜、萝卜丝、蔬菜，加了酸甜酱汁，口感清新，比坊间的餐厅做得出色。特别牛肉汤河粉 ($128)主角系佢，Pho有生牛肉、金钱腱、牛腩、牛筋、牛肉丸、牛鞭花、牛柏叶，好多种牛的部位，都十分有质量。一定要试下河粉，在店内自制河粉，新鲜用大米现做的，真系好软滑，有米香。牛骨汤底也很香，附上鹅芥、九层塔、芽菜、青柠、青红椒，整体没有令我失望，而且越南粉免费续加。话梅青柠梳打 ($32)酸味味的，加了青柠，味道很清爽。黄金虾扒 ($78)米睇虾扒个样好似虾饼咁普通，原来有一颗颗的虾肉，认真揼本！肉质弹牙，炸过特别香口，非一般的有质素！虾酱炒通心菜 ($48)，通菜新鲜爽脆，菜很多叶，不会很多"框"，味道辣辣的，很惹味。甜点都几有特色，有榴梿雪糕 ($39)，每一
环境不错，灰色的墙身配木枱、木椅，加植物配衬，感觉佷舒适。
连一杯水都咁有心，给的是罗汉果水，很用心的店家。整体cp值很高，唔系渣流滩，份量不少，又有质量，价格也不贵。
香芒凌波鱼米纸卷 ($48)，米纸很滑又软嫩，馅料包得很实在，有炸鱼、芽菜、青瓜、萝卜丝、蔬菜，加了酸甜酱汁，口感清新，比坊间的餐厅做得出色。
特别牛肉汤河粉 ($128)
主角系佢，Pho有生牛肉、金钱腱、牛腩、牛筋、牛肉丸、牛鞭花、牛柏叶，好多种牛的部位，都十分有质量。一定要试下河粉，在店内自制河粉，新鲜用大米现做的，真系好软滑，有米香。牛骨汤底也很香，附上鹅芥、九层塔、芽菜、青柠、青红椒，整体没有令我失望，而且越南粉免费续加。
话梅青柠梳打 ($32)酸味味的，加了青柠，味道很清爽。
黄金虾扒 ($78)
米睇虾扒个样好似虾饼咁普通，原来有一颗颗的虾肉，认真揼本！肉质弹牙，炸过特别香口，非一般的有质素！
虾酱炒通心菜 ($48)，通菜新鲜爽脆，菜很多叶，不会很多"框"，味道辣辣的，很惹味。
甜点都几有特色，有榴梿雪糕 ($39)，每一口都是100%榴梿，没有添加，榴梿味超级超级超级浓郁，好吃的东西要讲三篇！
青柠香茅冻 ($19)很清甜，带香茅的清香，少少青柠味，作为饭后甜点非常不错。
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