玄鮨 (已結業)

今日我和朋友去到於銅鑼灣Cubus 7樓的玄鮨，一嘗他們的廚師發辦。他們的店面非常之明亮光鮮，佢哋仲係連續數年米之蓮的星級食肆，入到去我們揀選了是日的晚市廚師發板餐，不一會兒食物就送上了！前菜料理估不到只是前菜已甚有特色，有三小味芝士魚餅，苺醋麵同汁煮螺，很惹味，很不錯的！刺身拼盤 （中秋刀 中卜口 血印 石垣貝 深海池魚 剝皮魚 等等）到了是日的重點刺身拼盤！師傅有心地逐件切逐件去上桌，並體現出日本人辦事的細心和認真的精神！值得一提嘅係中卜口，非常之新鮮味美，味道有香濃嘅魚味，入口即溶，岩晒啲鍾意食魚嘅人。天婦羅天婦羅用上了原隻鮑魚，海老同蘆筍，一樣咁好，味道香口不油，也是很不錯的選擇！小食之後送上了蟹羔蟹棒豆腐作為間場小食，清清個胃先！壽司六貫 （海膽 象拔 白蝦 章紅 池魚 拖羅）到了是日的另一重點壽司六貫了！師傅很有心地精選及準備各種新鮮直送海產件件新鮮味美。特別值得一提們是馬糞海膽軍艦，幾層高，入口味道即溶又濃厚。期間店員還不斷替我們加茶，非常之周到貼心。吃完刺身和壽司後，已非常飽了，但幸好沒錯過一樣出色的味噌汁和甜品，為是晚完美的廚師發辦畫上句號！