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2024-01-04
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在中環遇到對煮食非常有熱誠既大廚🧑🍳每一道菜看似簡單，但當中所包含既工序真係唔講唔知，將法國菜既元表融入日本菜當中，大廚會一邊上菜一邊介紹，真係學到好多野呀！今次食既menu包括左Starter, Cold Entree, Hot Entree, Main 同DessertStarter：Foie Gras terrine 係肝醬配上雲吞皮，雲吞皮都係親自製作，一絲不苟，食落去好脆卜卜，配上濃郁肝醬味道真係唔錯！Cold Entree：呢個真係好特別，有牛肉他他同蝦既他他，蝦肉他他真係第一次食，採用既係法國既水晶蝦，非常清甜Hot Entree： Egg Bomb一切開就係流心蛋漿，用既係日本蘭王蛋，蛋味更香更濃，口感外脆內軟Main: 分別同朋友揀選左龍蝦同牛朳，龍蝦口感彈牙又夠鮮味，牛朳肉味都好香最後甜品就係Créme brûlée，上面有脆脆焦糖再加底層幼滑口感，好圓滿既晚餐呀！
每一道菜看似簡單，但當中所包含既工序真係唔講唔知，將法國菜既元表融入日本菜當中，
大廚會一邊上菜一邊介紹，真係學到好多野呀！
今次食既menu包括左Starter, Cold Entree, Hot Entree, Main 同Dessert
Starter：
Foie Gras terrine 係肝醬配上雲吞皮，雲吞皮都係親自製作，一絲不苟，食落去好脆卜卜，配上濃郁肝醬味道真係唔錯！
Cold Entree：呢個真係好特別，有牛肉他他同蝦既他他，蝦肉他他真係第一次食，採用既係法國既水晶蝦，非常清甜
Hot Entree： Egg Bomb一切開就係流心蛋漿，用既係日本蘭王蛋，蛋味更香更濃，口感外脆內軟
Main: 分別同朋友揀選左龍蝦同牛朳，龍蝦口感彈牙又夠鮮味，牛朳肉味都好香
最後甜品就係Créme brûlée，上面有脆脆焦糖再加底層幼滑口感，好圓滿既晚餐呀！
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