The Oyster House (已搬遷) 新店位置

今次黎到灣仔一間專門食蠔的小店，一坐低第一件事緊係食蠔先！法國Krystale水晶生蠔，味道複雜，層次多。愛爾蘭Louet feisser的金屬味會比較重，蠔味夠濃。餐湯揀左黑松露雜菌濃湯，呢個濃湯唔只黑松露味香濃，再加入入埋雜菌粒去煮，口感豐富。蕃茄水牛芝士餐廳調配的醬汁，有橄欖油的淡香同醋的酸甜。蕃茄新鮮爽口配埋水牛芝士，係夏天必食嘅一道開胃前菜。蟹餅表皮酥脆，充滿蟹肉香氣的內餡，紮實滿滿的蟹肉絲，一大口食落肚，好滿足呀！蒜片橄欖油意粉，表面愈簡單的菜式就係愈考廚司的廚藝。蒜片的香氣慢慢融入在橄欖油，每一啖都非常惹味香口。這道意粉的美味的關鍵在於橄欖油，清新甜香。意粉軟硬適中，蒜片同辣椒只係輕輕的調味，沒有蓋過橄欖油的香氣。最後食埋甜品，香蕉拖肥批用上新鮮香蕉、香滑忌廉、拖肥醬同鬆脆拖肥餅底，自家製的拖肥醬甜而不膩，餅底不但有拖肥醬的甜味，仲帶有淡淡牛油香。估唔到食到最後都仲有驚喜。