蠔灣 (水星街)

营业中

休息中

好耐無食蠔，蠔癮發作，之前到訪過Oyster Cove尖沙咀店，生蠔新鮮又高質😍，原來港島區都有分店，所以決定收工後去。餐廳店鋪細小，以黑白色為主，型格又神秘，黑白相間的格子地磚相當吸睛。餐廳有多款唔同產地的生蠔🦪可選擇，亦有供應其他海鮮🦞和刺身🐙，仲有繪飯🍛、意粉🍝、薄餅等主食🍕。店員💁🏻‍♀️會向我地介紹生蠔，仲會教我地食蠔次序，順時針方向，由淡味至濃味。我地當日試了幾款生蠔：🦪 Tia Maraa Pearl蠔身偏細小，海水味較淡，味道清新爽脆🦪 Namibia這款南菲生蠔，蠔身亦相較細小，味道薄身而爽口🦪 Krystale No.2法國生蠔，兼具海水味但唔鹹，味道鮮甜帶果香🦪 Speciales Lambert No.1法國生蠔，肉質肥美，海水味帶果香，有礦物味餘韻🦪 Gillardeau No.2法國生蠔，肉質飽滿，海水味重，蠔味香濃帶果香和金屬味🦪 Tarbouriech Oyster No.0有手掌咁大的法國生蠔，中度海水味，蠔味濃郁，肉質飽滿，先鹹後甜🍽️ 加拿大海膽海膽體型較大肥厚，粒粒分明，質感爽身，味道鮮甜😋，跟配紫菜，可以用紫菜包住食，亦可以沾鼓油🥣和wasabi。