Akagai
當季新鮮赤貝切片薄透，入口鮮嫩仲帶點脆感，入邊包住鮮嫩嘅蘆筍同京蔥絲，層次豐富，作為開胃前菜一流👍🏻
🥦Shredded celtuce salad
主廚將萵筍切成如麵條般幼絲狀，相當考刀工👍🏻萵筍清爽可口，要拌以白蘿蔔蓉、帶鹹香嘅三文魚籽同檸檬凍湯，酸甜平衡，健康開胃🥗
🎃Caramelised pumpkin
相當高質超級驚喜嘅簡單菜式👍🏻👍🏻南瓜切成粒狀再以焦糖包裹製成琥珀南瓜🤩🤩焦糖外層除咗帶來甜香更增加咗脆度，做到外脆內軟嘅效果，簡單卻令人滿足🎃
🐟Charcoal grilled eel
呢款主菜附帶桌邊服務，上菜後會再用已加熱嘅備長炭將鰻魚外皮燒至焦香，但內裡嘅魚肉仍能保持嫩滑，炭燒過後令Y魚脂香氣更加提升，再加上與煙燻味完美融合🐟，真心高質嘅色香味俱備菜式👍🏻👍🏻
🐮A4 wagyu cutlet charcoal sando
和牛愛好者必點之選，medium rare 吉列和牛里脊油花均勻，和牛外脆內嫩，夾於黑炭多士之間，建議可以先嘗試不加醬汁嘅原味，可以食到和牛天然嘅牛肉香氣，另一件就加上秘製醬汁食用又係另一番風味😎😎
🍰Dessert of the day
密瓜大福外皮Q彈，內餡嘅蜜瓜cream甜而不膩，涼滑解膩🍈
抹茶芝士蛋糕濃郁滑順，抹茶苦甜平衡，餘韻悠長🧀
🍸Signature cocktail
Onyx
面層係口感輕盈嘅泡沫，飲落去微微smoky smell ，入口帶梅子嘅酸甜味，味道清新👍🏻
仔
Jade以冷泡茉莉花茶加上青檸嘅清新香氣，係相當適合女士們嘅Cocktail❤️
