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2013-12-12
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不喜欢杏仁的我，越来越喜欢吃法式杏仁小圆饼，早年在巴黎旅游时仍未认识马卡龙，所以错过了品尝这款大受欢迎的甜点。既然 Pierre Hermé 在港也开了分店，怎样也要买一次来吃。刚巧路过 IFC，于是就来到 Pierre Hermé 看看，因为知道最近推出了 ISPAHAN 这款味道，很想买来试试。店内人头涌涌，服务员见我心大心细也很乐意向我介绍不同味道，最终我也选好了一盒开开心心地回家去。设计简约的纸袋，店名在旁边，低调不抢眼，有谁会想像到内里是七彩缤纷的甜点？7 件 $210 礼盒装有两款主题可选择，而我就选了 Hong Kong Landmarks。盒上有香港的著名地标，山顶缆车、中银大厦、黄大仙祠、湾仔会议展览中心、大佛，海洋公园和帆船。盒子内 7 件马卡龙排列整齐，有透明的胶模盖住，不怕移位和弄扁。再打开胶明盖，已闻到阵阵香味。马卡龙的形状大小一致，中间馅料饱满，胀卜卜，很吸引。 Macaron Veloutés Framboise 红桑子乳酪三层不同的颜色，桃红和米白色的配搭对比强烈，红桑子甜中带微酸，乳酪味道清新，意想不到的是中间有红桑子果肉，吃起来更有层次感，对于爱吃红
刚巧路过 IFC，于是就来到 Pierre Hermé 看看，因为知道最近推出了 ISPAHAN 这款味道，很想买来试试。店内人头涌涌，服务员见我心大心细也很乐意向我介绍不同味道，最终我也选好了一盒开开心心地回家去。
设计简约的纸袋，店名在旁边，低调不抢眼，有谁会想像到内里是七彩缤纷的甜点？
7 件 $210 礼盒装有两款主题可选择，而我就选了 Hong Kong Landmarks。盒上有香港的著名地标，山顶缆车、中银大厦、黄大仙祠、湾仔会议展览中心、大佛，海洋公园和帆船。
盒子内 7 件马卡龙排列整齐，有透明的胶模盖住，不怕移位和弄扁。再打开胶明盖，已闻到阵阵香味。
马卡龙的形状大小一致，中间馅料饱满，胀卜卜，很吸引。
Macaron Veloutés Framboise 红桑子乳酪
三层不同的颜色，桃红和米白色的配搭对比强烈，红桑子甜中带微酸，乳酪味道清新，意想不到的是中间有红桑子果肉，吃起来更有层次感，对于爱吃红桑子的我来说，很喜欢这个味道。
JARDIN MERVEILLEUX (Mandarin Orange Olive Oil & Cucumber Water) 蜜柑青瓜
这个 2013 新味道配搭很创新，用青瓜于甜品上也很少见，绿色和橙色拼在一起又出奇的好看。蜜柑味道天然和清甜，配上淡淡的青瓜味，很不错。
INFINIMENT JASMIN (Jasmine Flower & Jasmine Tea) 茉莉花
外面像丝质的茉莉花味道，多了一份高贵优雅的感觉。入口有淡淡的茉莉花香味，但味道一般。
ISPAHAN (Rose, Litchi, Raspberry) 玫瑰荔枝红莓
这是我最期待的，玫瑰味道清新，荔枝香甜味非常突出，配上甜中带微酸的红莓，味道分明，层次感十足，吃著有幸福甜蜜的感觉，是必食之选。
Macaron Veloutés Citron Vert 青柠乳酪
自己一向喜欢乳酪，亦喜欢酸酸甜甜的味道，这个青柠的酸甜味道正合我口味。
Macaron Veloutés Banane 香蕉乳酪
因为我向服务员要求所有乳酪的口味，但没有为意原来自己点了香蕉味道，哈哈。香蕉味不太浓，个人较喜欢另外两款的乳酪口味。
INFINIMENT CHOCOLAT PORCELANA (Pure Origin Venezuela Porcelana Dark Chocolate) 白瓷黑朱古力
单看外表已经感受到朱古力的浓郁，黑朱古力味道香而不甜，对于我来说已经是很重味道的一款马卡龙。
总括而言，马卡龙入口没有想像中的酥脆，内里馅料软绵，咀嚼时带点烟韧，而最吸引我的是其独特的味道配搭。
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