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2012-08-13
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雖然來這裡的目的主要是為甜點，但我們也叫要了兩款三文治打底，順便嘗嘗咸點的質素。要了這個煙三文包（$45），黑麥包質感較乾身鬆散，麥味幾濃；煙三文魚分量頗多，不太咸，魚油豐香，感覺幾輕盈，但小妹還是鐘愛較濕潤的麵包。Le Parisien Sandwich（$45），即Ham and Cheese，師傅為我們分切時，咦！聽起來麵包很脆啊！愛吃Baguette的我當然挺期待，不過可惜，一口咬下去發現麵包韌得不得了，要分開兩層吃，幸好麵包帶麥香，Parisien Ham有肉味咸度也相宜，Swiss Gruyere芝味較Mild，芝香是鬼鬼祟祟地滲出，簡單的配料卻吃得我們十分滿足，唯一美中不足就是麵包的口感。終於來到蛋糕環節，我們四個決定要每人選一款，然後再分享。女孩子真麻煩，總是愛分享，把蛋糕切到細細的，對，全因我們貪吃，但你別理，我每人嘗到的，比一人獨吃要多很多啊！這個Mon Cheri（$39），據店員的介紹說這是開心果慕絲蛋糕，開心果口味，我當然不能錯過，而且光面朱古力Ganache看起來很濃郁，千揀萬揀，最後還是被它吸引著！一切開，發現原來開心果的成份不太多，其實是朱古力慕絲的中央
要了這個煙三文包（$45），黑麥包質感較乾身鬆散，麥味幾濃；煙三文魚分量頗多，不太咸，魚油豐香，感覺幾輕盈，但小妹還是鐘愛較濕潤的麵包。
Le Parisien Sandwich（$45），即Ham and Cheese，師傅為我們分切時，咦！聽起來麵包很脆啊！愛吃Baguette的我當然挺期待，不過可惜，一口咬下去發現麵包韌得不得了，要分開兩層吃，幸好麵包帶麥香，Parisien Ham有肉味咸度也相宜，Swiss Gruyere芝味較Mild，芝香是鬼鬼祟祟地滲出，簡單的配料卻吃得我們十分滿足，唯一美中不足就是麵包的口感。終於來到蛋糕環節，我們四個決定要每人選一款，然後再分享。女孩子真麻煩，總是愛分享，把蛋糕切到細細的，對，全因我們貪吃，但你別理，我每人嘗到的，比一人獨吃要多很多啊！
這個Mon Cheri（$39），據店員的介紹說這是開心果慕絲蛋糕，開心果口味，我當然不能錯過，而且光面朱古力Ganache看起來很濃郁，千揀萬揀，最後還是被它吸引著！
一切開，發現原來開心果的成份不太多，其實是朱古力慕絲的中央有開心果味海綿蛋糕而已，還有層雲尼拿吉士，果仁香倒不算特出，但勝在朱味濃重又不太甜，慕絲很幼滑，像Lafayet 的Dome Chocolat-Myrtilles 的口感，中層的吉士香滑，甜度較低，這組合吃起來，朱味既濃但不會過分厚而甜膩，內裏有粒泡過甜酒的櫻桃，層次不俗。
同事Jaime選了Mango Mont Blanc（$39），栗茸味道不太甜，內裏的芒果甜得來帶點點微酸，多汁，配着打得輕身的滑溜忌廉和較黏口的栗茸，個人認為味道又幾特別、創新，有驚喜。
同事Sylvia 則點了Milles Feuilles（$39），樣子相當吸引！其實我們到來前早幾天已經在Openrice「做定Research」，本想點Raspberry Milles Feuilles但居然售罄不過這個同樣吸引，一層雲尼拿吉士一層Salted Caramel吉士，好像一次過吃到Amanda的兩款口味Milles Feuilles，最適合我們幾個貪心鬼
不過，四個人分吃一件拿破侖真的好不容易，最後分開幾層吃，再種口款的吉士都沾了點，嘻嘻酥皮很清脆，牛油味濃，酥皮焗的時候掃了糖，帶點點焦香，比Lafayet 和Café on the PARK 出品都要好吃；吉士細滑，很喜歡Salted Caramel的味道，不太甜，反而那鹽味有助減低膩感，是最令人回味的糕點之一。
而同事Winnie點的是Red Velvet Cupcake（$24），Red Velvet 原來之所以紅色，是因為當Dutch Processed Cocoa Powder 面世前，當用到偏酸的醋和偏鹼的Buttermilk製作蛋糕時，會更能呈現Cocoa Powder中紅色的Anthocyanin（花色素苷)，不過現在餅店出品，為了保留這特式，都會用食用食素或紅菜頭來加添顏色。（其實小妹也是剛知道，只是一直很好奇，又貪吃，所以上Wiki查了查） 這個杯子蛋糕，樣子漂亮可人，層次簡單，表面的Butter Cream挺身，有別於Green出品的Cupcake上那輕身忌廉，質地也滑，但蛋糕就較令人失望，偏乾又不鬆軟，是較為遜色的一件。看來，兩份三文治加四件蛋糕都不夠滿足我們四個小魔怪的胃口（明明平日吃了幾口就有人喊要「收檔」，甜點則多多都能接收，甜品對女生來說真是魅力驚人！）所以，我們多點了兩件Danish，順道嘗嘗Pastry的水準。
先試Pear Crumble Danish（$18），批底滿是牛油的香氣，外邊微脆，內裏如牛角般軟綿，至於梨肉，分量很多，但梨肉的清甜口味卻是十分依稀，混了點玉桂，如果沒看到表面的梨片，會以為是Apple Pie一點也不出奇。不過小妹獨愛玉桂的漂香，梨肉亦未有被煮得太淋太軟身，雖然有點貨不對版，但味道也不錯。
而這個Peach Danish （$21）是近期的大熱，我們又怎能錯過呢！用黃玫瑰的樣子呈現實在非常殺食，尤其對象是女孩子，天啊，問那位女生可以不心動？酥皮底層依然香脆且有着濃重的牛油味，表面的桃切得很薄，中央的吉士繼續軟滑迷人，味道不太甜，盡顯甜美桃肉的光芒。簡單的配撘，加上清秀的造型，難怪同事Sylvia都對讚不絕口！女孩子，總是愛吃甜的。當然我明白，不是所有女生都如甜魔瘋狂，難得幾個女孩子目標那麼一致，來至五湖四海，亦有年紀上的偏差（注：其實也不太多，我不想被打！）雖然說不上很熟很友好，但這幾星期的Internship真的過得很快樂，尤其每天總是苦惱着午餐要到那兒用膳，不是因為有人拿不定主意，就是Full Booking ，哈哈，真令人哭笑不得。這次的實習，不論是工作上或是待人接物上都學會了不少，長大了，不如小時候的天真，明白到天下無不散之延席，人在人情在，大家有幸在同一時間在同一地點能聚在一起絕不是易事，今天告別，或許一輩子都不會再見面。所以，要活在當下，珍惜所有現有的人和事，也在此謝謝你們，我的好同事。
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