更多
2012-08-13
103 浏览
虽然来这里的目的主要是为甜点，但我们也叫要了两款三文治打底，顺便尝尝咸点的质素。要了这个烟三文包（$45），黑麦包质感较干身松散，麦味几浓；烟三文鱼分量颇多，不太咸，鱼油丰香，感觉几轻盈，但小妹还是钟爱较湿润的面包。Le Parisien Sandwich（$45），即Ham and Cheese，师傅为我们分切时，咦！听起来面包很脆啊！爱吃Baguette的我当然挺期待，不过可惜，一口咬下去发现面包韧得不得了，要分开两层吃，幸好面包带麦香，Parisien Ham有肉味咸度也相宜，Swiss Gruyere芝味较Mild，芝香是鬼鬼祟祟地渗出，简单的配料却吃得我们十分满足，唯一美中不足就是面包的口感。终于来到蛋糕环节，我们四个决定要每人选一款，然后再分享。女孩子真麻烦，总是爱分享，把蛋糕切到细细的，对，全因我们贪吃，但你别理，我每人尝到的，比一人独吃要多很多啊！这个Mon Cheri（$39），据店员的介绍说这是开心果慕丝蛋糕，开心果口味，我当然不能错过，而且光面朱古力Ganache看起来很浓郁，千拣万拣，最后还是被它吸引著！一切开，发现原来开心果的成份不太多，其实是朱古力慕丝的中央
要了这个烟三文包（$45），黑麦包质感较干身松散，麦味几浓；烟三文鱼分量颇多，不太咸，鱼油丰香，感觉几轻盈，但小妹还是钟爱较湿润的面包。
Le Parisien Sandwich（$45），即Ham and Cheese，师傅为我们分切时，咦！听起来面包很脆啊！爱吃Baguette的我当然挺期待，不过可惜，一口咬下去发现面包韧得不得了，要分开两层吃，幸好面包带麦香，Parisien Ham有肉味咸度也相宜，Swiss Gruyere芝味较Mild，芝香是鬼鬼祟祟地渗出，简单的配料却吃得我们十分满足，唯一美中不足就是面包的口感。终于来到蛋糕环节，我们四个决定要每人选一款，然后再分享。女孩子真麻烦，总是爱分享，把蛋糕切到细细的，对，全因我们贪吃，但你别理，我每人尝到的，比一人独吃要多很多啊！
这个Mon Cheri（$39），据店员的介绍说这是开心果慕丝蛋糕，开心果口味，我当然不能错过，而且光面朱古力Ganache看起来很浓郁，千拣万拣，最后还是被它吸引著！
一切开，发现原来开心果的成份不太多，其实是朱古力慕丝的中央有开心果味海绵蛋糕而已，还有层云尼拿吉士，果仁香倒不算特出，但胜在朱味浓重又不太甜，慕丝很幼滑，像Lafayet 的Dome Chocolat-Myrtilles 的口感，中层的吉士香滑，甜度较低，这组合吃起来，朱味既浓但不会过分厚而甜腻，内里有粒泡过甜酒的樱桃，层次不俗。
同事Jaime选了Mango Mont Blanc（$39），栗茸味道不太甜，内里的芒果甜得来带点点微酸，多汁，配着打得轻身的滑溜忌廉和较黏口的栗茸，个人认为味道又几特别、创新，有惊喜。
同事Sylvia 则点了Milles Feuilles（$39），样子相当吸引！其实我们到来前早几天已经在Openrice「做定Research」，本想点Raspberry Milles Feuilles但居然售罄不过这个同样吸引，一层云尼拿吉士一层Salted Caramel吉士，好像一次过吃到Amanda的两款口味Milles Feuilles，最适合我们几个贪心鬼
不过，四个人分吃一件拿破仑真的好不容易，最后分开几层吃，再种口款的吉士都沾了点，嘻嘻酥皮很清脆，牛油味浓，酥皮焗的时候扫了糖，带点点焦香，比Lafayet 和Café on the PARK 出品都要好吃；吉士细滑，很喜欢Salted Caramel的味道，不太甜，反而那盐味有助减低腻感，是最令人回味的糕点之一。
而同事Winnie点的是Red Velvet Cupcake（$24），Red Velvet 原来之所以红色，是因为当Dutch Processed Cocoa Powder 面世前，当用到偏酸的醋和偏碱的Buttermilk制作蛋糕时，会更能呈现Cocoa Powder中红色的Anthocyanin（花色素苷)，不过现在饼店出品，为了保留这特式，都会用食用食素或红菜头来加添颜色。（其实小妹也是刚知道，只是一直很好奇，又贪吃，所以上Wiki查了查） 这个杯子蛋糕，样子漂亮可人，层次简单，表面的Butter Cream挺身，有别于Green出品的Cupcake上那轻身忌廉，质地也滑，但蛋糕就较令人失望，偏干又不松软，是较为逊色的一件。看来，两份三文治加四件蛋糕都不够满足我们四个小魔怪的胃口（明明平日吃了几口就有人喊要「收档」，甜点则多多都能接收，甜品对女生来说真是魅力惊人！）所以，我们多点了两件Danish，顺道尝尝Pastry的水准。
先试Pear Crumble Danish（$18），批底满是牛油的香气，外边微脆，内里如牛角般软绵，至于梨肉，分量很多，但梨肉的清甜口味却是十分依稀，混了点玉桂，如果没看到表面的梨片，会以为是Apple Pie一点也不出奇。不过小妹独爱玉桂的漂香，梨肉亦未有被煮得太淋太软身，虽然有点货不对版，但味道也不错。
而这个Peach Danish （$21）是近期的大热，我们又怎能错过呢！用黄玫瑰的样子呈现实在非常杀食，尤其对象是女孩子，天啊，问那位女生可以不心动？酥皮底层依然香脆且有着浓重的牛油味，表面的桃切得很薄，中央的吉士继续软滑迷人，味道不太甜，尽显甜美桃肉的光芒。简单的配撘，加上清秀的造型，难怪同事Sylvia都对赞不绝口！女孩子，总是爱吃甜的。当然我明白，不是所有女生都如甜魔疯狂，难得几个女孩子目标那么一致，来至五湖四海，亦有年纪上的偏差（注：其实也不太多，我不想被打！）虽然说不上很熟很友好，但这几星期的Internship真的过得很快乐，尤其每天总是苦恼着午餐要到那儿用膳，不是因为有人拿不定主意，就是Full Booking ，哈哈，真令人哭笑不得。这次的实习，不论是工作上或是待人接物上都学会了不少，长大了，不如小时候的天真，明白到天下无不散之延席，人在人情在，大家有幸在同一时间在同一地点能聚在一起绝不是易事，今天告别，或许一辈子都不会再见面。所以，要活在当下，珍惜所有现有的人和事，也在此谢谢你们，我的好同事。
张贴
