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2019-04-02
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好友生日月份来到，笔者特意上网觅得此间「Pillowtalk Restaurant & Bar」餐厅，方便同住屯门区的大家相聚。餐厅位于旧区内的一个小角落，四周环境颇为宁静，街上人流量不算多。唯独这间「Pillowtalk 」整晚食客不断，蛮热闹。餐厅楼底高，座位宽敞，播放著轻快音乐，提供了一个甚佳的聊天环境。笔者和友人都对餐牌大为新奇：餐牌是采用了发光设计，打开后会一直照亮著，方便食客们在昏暗的环境中细看。是日餐汤估计是忌廉杂菌汤。每一口都尽是打碎后的菇粒，但味道有点儿淡。蒜蓉包烤得香脆，空口吃时脆卜卜，蘸汤吃也相当不错。猪仔骨是一整条的放在托盘上，起初以为需要费劲地切开，原来厨师早已切上一刀，结果不费吹灰之力便把猪仔骨成功切成7-8小件。猪仔骨烤得非常有味，表层涂了烧烤汁，入口是甜甜的酱香味。肉质是意想不到的腍，轻轻一切便可骨肉分离，不用狼狈地大力撕咬。薯条炸得刚好，另一个餐是配薯格，2者吃过后略嫌薯格炸得有少许过硬。颇特别的烧鳗鱼汉堡，汉堡面包夹著水波蛋、长鳗鱼、蕃茄、瓜菜。面包软熟，配以烧得香口的鳗鱼和鲣鱼碎片，又是另有一番风味。鳗鱼颇为厚身，肉质嫩滑。水波蛋感觉不算完美，切开
餐厅位于旧区内的一个小角落，四周环境颇为宁静，街上人流量不算多。唯独这间「Pillowtalk 」整晚食客不断，蛮热闹。
餐厅楼底高，座位宽敞，播放著轻快音乐，提供了一个甚佳的聊天环境。
笔者和友人都对餐牌大为新奇：餐牌是采用了发光设计，打开后会一直照亮著，方便食客们在昏暗的环境中细看。
是日餐汤估计是忌廉杂菌汤。每一口都尽是打碎后的菇粒，但味道有点儿淡。蒜蓉包烤得香脆，空口吃时脆卜卜，蘸汤吃也相当不错。
美式BBQ猪仔骨配薯条
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猪仔骨是一整条的放在托盘上，起初以为需要费劲地切开，原来厨师早已切上一刀，结果不费吹灰之力便把猪仔骨成功切成7-8小件。
猪仔骨烤得非常有味，表层涂了烧烤汁，入口是甜甜的酱香味。
肉质是意想不到的腍，轻轻一切便可骨肉分离，不用狼狈地大力撕咬。
美式BBQ猪仔骨配薯条
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薯条炸得刚好，另一个餐是配薯格，2者吃过后略嫌薯格炸得有少许过硬。
Fusion蒲烧鳗鱼水波蛋汉堡
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颇特别的烧鳗鱼汉堡，汉堡面包夹著水波蛋、长鳗鱼、蕃茄、瓜菜。
面包软熟，配以烧得香口的鳗鱼和鲣鱼碎片，又是另有一番风味。鳗鱼颇为厚身，肉质嫩滑。
水波蛋感觉不算完美，切开不怎流心。每份主食还配有沙律菜。
跟餐甜品是Tiramisu蛋糕，蛋糕面上淋了士多啤梨果酱作点缀。入口较冰，中间位置是冰的质感，估计是放在雪柜太久以致。餐厅职员服务态度非常友善。当客人有疑问时，亦能详细解答。
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