影片
更多
2023-03-17
17 浏览
《 銅鑼灣山林主題環境出色omakase》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧依一間位於銅鑼灣嘅omakase,可以話最近成日都見到好多人去，頭先吸引我嘅地方係佢個環境非常之日系優雅，有多個打卡點，飾物裝飾擺盤都好靚！可以見到餐廳係好細心無論係裝修或者食物上！而且餐具上環境上都係以山林為主題，另外有一個露台可以飽覽跑馬地景色，仲有啲木凳櫻花樹放咗喺出邊！山$788-第一道-北海道小長井蠔蠔身瘦長肥厚，口厚比較爽口加上青檸汁啫喱同青蔥蘿蔔柚子皮味道清新帶有海水味，-第二道-明太子白蝦係檸檬上面放上明太子白蝦，疊原隻甜蝦三文魚籽鮮香帶有咸香白蝦非常綿密香甜！有種入口糯糯軟綿綿的感覺！呑拿魚三切黑色圓形隕石球體上菜微微有煙霧喺中間透出三切分別有赤身，中拖羅同大拖羅打卡之餘三款都好好食！赤身肉質反而都好軟綿中拖羅已經見到係好靚粉紅色大拖羅粉紅色間接有白色魚脂，入口即溶！香煎帆立貝茶碗蒸有三文魚籽係上面入邊內涵豐富有紅白魚蛋白果同冬菇加上海苔松葉蟹肉芡汁，鮮味十足驚奇之處在於喺底部有線蜜山芋泥燒虎蝦配海膽忌廉汁原隻大虎蝦燒到香脆，師傅好貼心咁已經拆哂肉，加入左紅椒絲、米通同埋海膽忌
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧
依一間位於銅鑼灣嘅omakase,可以話最近成日都見到好多人去，頭先吸引我嘅地方係佢個環境非常之日系優雅，有多個打卡點，飾物裝飾擺盤都好靚！可以見到餐廳係好細心無論係裝修或者食物上！而且餐具上環境上都係以山林為主題，另外有一個露台可以飽覽跑馬地景色，仲有啲木凳櫻花樹放咗喺出邊！
山$788
-第一道-北海道小長井蠔
蠔身瘦長肥厚，口厚比較爽口
加上青檸汁啫喱同青蔥蘿蔔柚子皮
味道清新帶有海水味，
-第二道-明太子白蝦
係檸檬上面放上明太子白蝦，
疊原隻甜蝦三文魚籽鮮香帶有咸香
白蝦非常綿密香甜！有種入口糯糯軟綿綿的感覺！
呑拿魚三切
黑色圓形隕石球體上菜
微微有煙霧喺中間透出
三切分別有赤身，中拖羅同大拖羅
打卡之餘三款都好好食！
赤身肉質反而都好軟綿
中拖羅已經見到係好靚粉紅色
大拖羅粉紅色間接有白色魚脂，入口即溶！
香煎帆立貝茶碗蒸
有三文魚籽係上面入邊內涵豐富
有紅白魚蛋白果同冬菇
加上海苔松葉蟹肉芡汁，鮮味十足
驚奇之處在於喺底部有線蜜山芋泥
燒虎蝦配海膽忌廉汁
原隻大虎蝦燒到香脆，師傅好貼心咁已經拆哂肉，加入左紅椒絲、米通同埋海膽忌廉汁。虎蝦食落非常彈牙又鮮甜，另外海膽忌廉汁可以加添口感同埋鮮甜味。
到壽司部份都好精彩！
-真鯛
通常食omakase第一道菜都會係真鯛，真鯛的肉質細緻柔軟，慢慢品嚐下有淡雅的鮮甜味，容易入口，比較清新甜美！
-間八三星漬
都係淡身魚既一種，師傅用左三星漬味道咸咸辣辣，更加提鮮，口感上會比較有少少韌同脆爽，肥而不膩，無肥甘魚個種腥味，係清新又帶有油香，比較好既平衡，我自己係幾鍾意❤️
-深海池魚
用少少蔥薑蓉橄欖油放係表面
魚肉肥厚油香甘香，肉質細緻，味道甜美，魚味比較濃，同時間亦帶有油香！
-帆立貝
比較厚身，口感軟順滑
加上柚子皮味道更加提鮮！
整體味道新鮮甘甜！
-獅魚
呢個好特別係獅魚再加獅魚腩混合薑蓉，因為如果淨係食腩部位係非常之油膩，但如果咁樣食就可以食到獅魚既味道之餘，仲可以食到最肥美既腩部位，脂味十足好香！
-柚子胡椒金目鯛
魚皮部位輕輕燒過帶出多一啲油脂味
肉質細膩油脂味燒過後更加香口
魚肉甜香濃郁，口感上比較結實
-碟魚
呢個壽司一共有兩層
右口魚上面加右口魚個邊油脂最重既地方
梅醬去中和個油脂味，係我最鍾意食嘅一款壽司！
-鯖魚
用自家製方法用醋醃製，加咗青瓜絲同芽蔥
-拖羅手卷
拖羅手卷內有加上黃瓜蔥花
到最後再配上士多啤梨拿破崙同一杯凍latte 真係滿足！
如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘
多謝大家！！！
∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧
张贴
