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2010-03-29
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日式餐廳在灣仔區內不算少﹐是日來到這店與太座進內享受一餐較有質素的午餐。因星期六的關係﹐店內只有一兩臺顧客﹐與平日下午午飯時間全場爆滿有很大的分別。這裡環境以柔和燈光照明﹐臺凳亦以黑色為主﹐店內還播放著各英文慢歌﹐好給食客能輕鬆地慢慢地用餐。餐牌內的午餐與幾個月前的選擇一樣﹐(野菜沙律﹐大蛤蜊味噌湯及一主菜)﹐但發覺他們的燒三文魚海膽親子飯及雜錦魚生飯已又當時$88 加價到現在$95。 雖然加了價﹐但這次尊程來到此店還是叫了以上兩款。野菜沙律 – 味道與之前來吃一樣﹐蔬菜新鮮爽口。沙律油的味道控制得剛好﹐鹹甜酸味互雙配合﹐吃落不會覺得太酸或太甜﹐很開胃。大蛤蜊味噌湯 – 蛤蜊用上殼較厚及重的沙白﹐一碗兩隻﹐肉質爽口﹐味道鮮甜。隱隱的沙白味道另這味噌湯添加了不少鮮味。這次本人先喝下半碗﹐再把剩餘的來送冷冷的魚生飯及三文魚海膽親子飯﹐真的不錯。雜錦魚生飯 $95 – 賣相吸引﹐顏色鮮豔。各魚生(帶子﹐三文魚﹐吞拿魚﹐八爪魚﹐赤海蝦﹐油甘魚﹐三文魚子)與青瓜粒及蘿蔔粒各分配在飯的面頭上﹐每種魚生以三角形厚切﹐質素很新鮮﹐咬落很有質感及肥美。飯底灑上紫菜芝麻及淋上少許醬油﹐另飯的味道更香。燒三
野菜沙律 – 味道與之前來吃一樣﹐蔬菜新鮮爽口。沙律油的味道控制得剛好﹐鹹甜酸味互雙配合﹐吃落不會覺得太酸或太甜﹐很開胃。
大蛤蜊味噌湯 – 蛤蜊用上殼較厚及重的沙白﹐一碗兩隻﹐肉質爽口﹐味道鮮甜。隱隱的沙白味道另這味噌湯添加了不少鮮味。這次本人先喝下半碗﹐再把剩餘的來送冷冷的魚生飯及三文魚海膽親子飯﹐真的不錯。
雜錦魚生飯 $95 – 賣相吸引﹐顏色鮮豔。各魚生(帶子﹐三文魚﹐吞拿魚﹐八爪魚﹐赤海蝦﹐油甘魚﹐三文魚子)與青瓜粒及蘿蔔粒各分配在飯的面頭上﹐每種魚生以三角形厚切﹐質素很新鮮﹐咬落很有質感及肥美。飯底灑上紫菜芝麻及淋上少許醬油﹐另飯的味道更香。
燒三文魚海膽親子飯 $95 – 三文魚輕輕燒過鋪在飯面上﹐在每片燒三文魚上再放上三文魚子﹐賣相經思考過﹐與幾個月前的不同。 海膽顏色呈吉黃色﹐味道甘甜﹐但份量不多。如這道菜的飯也能與魚生飯一樣灑上紫菜及芝麻﹐相信味道會更好。
總括來說環境幽雅﹐坐得舒適﹐食物質素與幾個月前來同樣新鮮不錯﹐在這區內算是一間比較有質素的日式餐廳。
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