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2021-04-19
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假日和親人來到海景嘉福酒店嘅<Cafe on M>，食個Dinner buffet輕鬆一下。其實呢間餐廳，前前後後都來過十多次，餐廳的食物質素，亦曾經讓我感到失望，不過今晚再次來到，反而令我覺得比以往進步不少。冷盤有松葉蟹腳、煙三文魚、翡翠螺、大蝦、麵包蟹等，全部都幾新鮮，蟹腳有鮮甜味，大蝦同翡翠螺都彈牙爽口。刺身有七款左右，其中帶子和甜蝦比較鮮甜。而和牛壽司和火焰三文魚壽司就相當之好食，係必食之選。法國生蠔size細細，肉不算多，海水味道較為突出，但夠新鮮，入口亦有鮮甜味。熱盤方面，焗三文魚夠嫰滑，印度咖哩類味道都幾正中，炸蠔非常香脆，蒸魚肉質夠滑，燒牛肉味道不錯。較為失望的是中式燉湯，由於味道比較淡，所以沒有什麼特別，反而西式的磨菇湯味道夠濃郁，值得推薦。和牛試了兩塊，但整體嚟講都不夠嫩滑和腍，實在有些失望，反而羊架味道非常之好，而且非常腍嫩。甜品比較好味的是cheesecake 及chocolate cake，水準不錯。整體來講，餐廳的食物質素比以往已經大有進步，而且今次嚟到發現他們的服務質素實在比之前高，餐廳人客雖然都算多，但係在場的廚師都有推薦和介紹一下他們比
冷盤有松葉蟹腳、煙三文魚、翡翠螺、大蝦、麵包蟹等，全部都幾新鮮，蟹腳有鮮甜味，大蝦同翡翠螺都彈牙爽口。
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刺身有七款左右，其中帶子和甜蝦比較鮮甜。而和牛壽司和火焰三文魚壽司就相當之好食，係必食之選。
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法國生蠔size細細，肉不算多，海水味道較為突出，但夠新鮮，入口亦有鮮甜味。
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熱盤方面，焗三文魚夠嫰滑，印度咖哩類味道都幾正中，炸蠔非常香脆，蒸魚肉質夠滑，燒牛肉味道不錯。較為失望的是中式燉湯，由於味道比較淡，所以沒有什麼特別，反而西式的磨菇湯味道夠濃郁，值得推薦。
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和牛試了兩塊，但整體嚟講都不夠嫩滑和腍，實在有些失望，反而羊架味道非常之好，而且非常腍嫩。
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甜品比較好味的是cheesecake 及chocolate cake，水準不錯。
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整體來講，餐廳的食物質素比以往已經大有進步，而且今次嚟到發現他們的服務質素實在比之前高，餐廳人客雖然都算多，但係在場的廚師都有推薦和介紹一下他們比較出名和味道好的食物，值得加分呀！
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