淼屋 (已結業)

位於上環的日本料理店，上一層樓，便到達餐廳門口。一開門已經看到整個餐廳的範圍，餐廳裡掛著日本燈籠，環境恬靜，播放著日本音樂歌曲；另一邊廂還有一間客房及外面一個小露台，可供客人品酒談天。海葡萄海草沙律加入了沖繩名物海葡萄，用來製作沙律恰好，皆因海水及海草味濃烈、且以鹽醃製過，而這個沙律的醬油有點鹹，整體會略鹹，不過蔬菜新鮮。火燄雪山甲羅燒 蟹膏甘香鮮美，帶海水鹹味。上面是一團蛋白泡，店員預先淋上酒精，再燃點起火，燒那些蛋白，味道會更鮮味。燒完後，並可蘸上蘇打餅一併吃，不會那麼膩。日式污糟雞有趣的菜式名字，全因它的外表烏卒卒，炭火烤，以致外表熏黑卻帶點炭香。雞肉肉汁多，而且入面肉質更加軟嫩。另外店員建議可以加上山葵一起吃，味道更佳。蒲燒原條德島鰻魚放在一個仿傳統日式熱爐上，爐下面純粹是小蠟燭。原條鰻魚已經烤好，掃上杰稠的甜燒汁。醬汁濃厚，鰻魚表面光澤，無骨彈牙。黑松露松葉蟹親子炒飯炒飯以石鍋盛著，上枱時熱烘烘的。日本米飯粒乾身分明。黑松露沒有很多，那本身強烈的味道不會蓋過蟹的鮮味。炒飯材料簡單，有炸蒜、黑白芝麻、粒粒蟹籽、蔥花、松葉蟹絲。