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2018-07-13
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最近的朋友聚會選了在這裡吃火鍋。位於銅鑼灣金潮陽的餐廳名稱”亞古鍋”，但”亞古鍋”是什麼？而我只認識數碼暴龍的”亞古獸”。原來亞古是法語，鍋物的意思，所以餐廳”亞古鍋”的名字絕對不是亂改。餐廳的環境一流，一進餐廳已有舒適的感覺。落地玻璃，加上座位寬敞，一般的火鍋店都沒有這個組合。在這個環境下吃火鍋是一種享受。點食物前一樣是先混醬料。餐牌上的選擇都好豐富，除了超過10種湯底選擇，也有大量火鍋配料。招牌亞古鍋 $388火鍋最重要的莫過於湯底，這個招牌亞古鍋就用上花膠、螺頭、碎瑤柱和精選藥材，由湯的色澤已經可以感受到湯底的濃厚。建議在吃火鍋前先嚐一下湯，味道鮮甜香濃，非常吸引，當然也別浪費湯中的花膠和螺頭。騸牯三寶 $688紅紅的牛肉色澤鮮豔，賣相吸引，中間已包括牛頸脊、邊抓和挽手。三寶都非常鮮嫩，入口散發陣陣牛香。濟洲豬 $288有驚喜，初時以為跟一般豬肉沒太大分別，但濟洲豬的口感討好，又夠大塊，涮熟後仍是嫩口，沒有韌的感覺。即炸手工響鈴卷 $48比一般的響鈴幼細，更方便進食，放入鍋中的時間更短。白膳片 $78白膳片夠新鮮，口感香腍，有鮮味，涮的時間不用太長，以免影響口感。日本廣島蠔 $6
位於銅鑼灣金潮陽的餐廳名稱”亞古鍋”，但”亞古鍋”是什麼？
而我只認識數碼暴龍的”亞古獸”。
原來亞古是法語，鍋物的意思，所以餐廳”亞古鍋”的名字絕對不是亂改。
餐廳的環境一流，一進餐廳已有舒適的感覺。落地玻璃，加上座位寬敞，一般的火鍋店都沒有這個組合。在這個環境下吃火鍋是一種享受。
點食物前一樣是先混醬料。
餐牌上的選擇都好豐富，除了超過10種湯底選擇，也有大量火鍋配料。
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招牌亞古鍋 $388
火鍋最重要的莫過於湯底，這個招牌亞古鍋就用上花膠、螺頭、碎瑤柱和精選藥材，由湯的色澤已經可以感受到湯底的濃厚。建議在吃火鍋前先嚐一下湯，味道鮮甜香濃，非常吸引，當然也別浪費湯中的花膠和螺頭。
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騸牯三寶 $688
紅紅的牛肉色澤鮮豔，賣相吸引，中間已包括牛頸脊、邊抓和挽手。三寶都非常鮮嫩，入口散發陣陣牛香。
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濟洲豬 $288
有驚喜，初時以為跟一般豬肉沒太大分別，但濟洲豬的口感討好，又夠大塊，涮熟後仍是嫩口，沒有韌的感覺。
即炸手工響鈴卷 $48
比一般的響鈴幼細，更方便進食，放入鍋中的時間更短。
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白膳片 $78
白膳片夠新鮮，口感香腍，有鮮味，涮的時間不用太長，以免影響口感。
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日本廣島蠔 $68
非常肥美，沒腥味，而且餐廳有提供專用的器具，免除要在鍋中大海撈針的情況出現，非常貼心。
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四合丸 $88
內有墨魚、蝦、豬肉、金腿茸。
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瑤柱冬荀丸 $88
內有豬肉、瑤柱、墨魚、冬筍粒。
此外，也要讚一下店員的服務，主動加湯，又會主動將湯中的起渣隔走
在這個舒適的環境之下，今晚吃火鍋的時間比平時還要長，因為實在想多留一會。
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