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2022-12-01
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無計劃下同朋友restaurant hopping，嚟到Shio居酒屋食當晚嘅第二餐晚餐🍢餐廳佈置好似小日本，氣氛好啱小酌一杯🍶把酒談心💬食物同清酒超預期地好味，想同大家分享吓～飲食記錄：原條秋刀魚刺身🐟無提前預訂，餐廳都有準備到原條秋刀魚刺身，雖然唔算好大條，但好似之前咁講，細細條肉質會更鮮嫩🤤餐廳無將薑蓉及蔥直接放上秋刀魚，可見佢哋對秋刀魚嘅新鮮肉質非常有信心，唔會刻意加薑蔥僻腥👍🏻唔加薑蔥嘅秋刀魚刺身事實上都唔腥及幾嫩滑，加咗薑蔥則更惹味😋食完刺身店員會收返起魚頭魚尾，炸起再上菜，一啲都唔浪費👍🏻不過呢，如果一早炸起魚頭魚尾，再同刺身上菜，食客會倍覺安心🤣今次同幾位女性友人嚟到Shio，發現一道名字可愛嘅佐酒小食—小女子👩👩👧👧喺店員介紹下，長知識原來「小女子」係玉筋魚🐟油炸後拌上核桃及甜醬油，灑上白芝麻，食落玉筋魚就有啲似炒魚乾仔，配以核桃、甜醬油及白芝麻令口感更香脆，而且甜而不膩，唔會好痴牙😋仲好佐酒🍺🏮佐酒小食🍻💬無影哂每一碟小食，亦影得有啲求其，因為Shio氣氛實在幾好，少咗相機食先嘅環節😝簡單分享相片有影到吓蹤影嘅小菜🥢自家製免治雞肉棒配蛋黃醬免治雞肉棒嘅雞肉同雞
飲食記錄：
原條秋刀魚刺身🐟
原條秋刀魚刺身
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無提前預訂，餐廳都有準備到原條秋刀魚刺身，雖然唔算好大條，但好似之前咁講，細細條肉質會更鮮嫩🤤
餐廳無將薑蓉及蔥直接放上秋刀魚，可見佢哋對秋刀魚嘅新鮮肉質非常有信心，唔會刻意加薑蔥僻腥👍🏻唔加薑蔥嘅秋刀魚刺身事實上都唔腥及幾嫩滑，加咗薑蔥則更惹味😋
食完刺身店員會收返起魚頭魚尾，炸起再上菜，一啲都唔浪費👍🏻不過呢，如果一早炸起魚頭魚尾，再同刺身上菜，食客會倍覺安心🤣
今次同幾位女性友人嚟到Shio，發現一道名字可愛嘅佐酒小食—小女子👩👩👧👧
小女子
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喺店員介紹下，長知識原來「小女子」係玉筋魚🐟油炸後拌上核桃及甜醬油，灑上白芝麻，食落玉筋魚就有啲似炒魚乾仔，配以核桃、甜醬油及白芝麻令口感更香脆，而且甜而不膩，唔會好痴牙😋仲好佐酒🍺
🏮佐酒小食🍻💬無影哂每一碟小食，亦影得有啲求其，因為Shio氣氛實在幾好，少咗相機食先嘅環節😝簡單分享相片有影到吓蹤影嘅小菜🥢
自家製免治雞肉棒配蛋黃醬
自家製免治雞肉棒配蛋黃醬
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免治雞肉棒嘅雞肉同雞軟骨嘅比例很好，入口唔會太軟棉棉，很有口勁，味道咸香，沾蛋黃醬更開胃🧡
唐揚雞軟骨
唐揚雞軟骨
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雞軟骨嘅炸粉唔會太厚/唔痴肉同雞軟骨甩開，好味，但有條頭髮😀店員下次要小心啲😗
味淋魚干
味淋魚干
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枝豆
枝豆
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仲有啲食物未影/食，要提提下次影&食返（餐廳實在太好聊💬）
🤫鹽燒新鮮三黃雞雞腿排
好味呀～雞皮好脆，雞髀肉又滑，咸香惹味🤤
🤫威士忌黑糖菠蘿
掛住講嘢無食到，下次試返～
友人挑選嚟自新潟縣加荗錦酒造嘅清酒黃水仙🍶
新潟縣加荗錦—黃水仙
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清酒標籤平實，命名卻帶烏語花香，讓人充滿暇想🙏🏻🌼🍶💭 餐廳安排黃水仙在約13°C享用。
黃水仙入口清甜但薄身👍🏻帶燒薰菠蘿味🍍及淡淡花香🌼與各類型食物配搭的可塑性高🍶🥢
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