Sugar Lava (已結業)

梳孚厘pancake熱潮似乎勢不可擋，除了外來的店舖，也該試試本地薑。上次經過Sugar Lava的時候店舖還在裝修，今次終於正式營業。是日口味有原味、朱古力、黑炭味道，一場來到，先試一試原味，另加18蚊要了個冷泡水果茶。杯子和飲管都是紙製，合乎走塑潮流，只是熱愛咬飲管的朋友要注意了紙飲管咬得多可是會爛的。茶底是伯爵茶，冷泡茶少了熱茶的苦澀味，只留茶香，水果茶用料頗豐富，有檸檬、西柚、橙等，已去果皮方便食用，惜冷泡令水果味難以融入茶中，建議加入鮮果汁。原味pancake質地介乎梳孚厘和多糕之間，比梳孚厘結實，比蛋糕多了一份濕潤，非常鬆軟又不至只吃了一陣風，配上楓糖醬和忌廉，香甜可口，有水準！