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2022-06-06
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近期大愛去居酒屋！這家居酒屋非常高質，在我個人的居酒屋🏮排名榜上暫居第一！🥰 除咗可以品嘗到豐富的和食套餐，環境、裝潢和餐具的設計亦獨出心裁，別具特色。日式木系的設計配搭大理石吧枱，加上鑲嵌在牆裡的酒牆極富現代感，締造出奢華低調的用餐氛圍。✨ My recent fav high-end izakaya dining space with a contemporary stylish atmosphere! 📍#dia_天后/ 食物 Food /🤎 雜錦串燒定食 Kushiyaki Set $168 ☆ 茄子、雞頸肉、黑豚肉、雞骨腸和鰻魚 ～燒物由主廚按當天時令發辦，烤製水準非常高。黑豚肉隱約滲出油脂，緊鎖肉汁，賣相好吸引，讓人垂涎欲滴！！！🤤 茄子串燒前後兩面都塗上滿滿的麵豉醬，燒得很香很juicy！🔥雞骨腸外皮烤得香脆，入口爽韌。擠點檸檬汁可以加添香氣，更有滋味！🍋 🤎 文化燒牛脷 $108第一次聽「文化燒」，之前完全沒有吃過這種做法！牛脷以低溫55度烹煮4至5小時，上面塗上用牛油果蒜頭打成的蛋黃醬，最頂層再蘸點炸得香脆、經牛油炒過的麵包糠，極富層次感！🧈🍘 麵包糠薄透酥脆，牛脷肉
/ 食物 Food /
🤎 雜錦串燒定食 Kushiyaki Set $168
☆ 茄子、雞頸肉、黑豚肉、雞骨腸和鰻魚 ～
燒物由主廚按當天時令發辦，烤製水準非常高。黑豚肉隱約滲出油脂，緊鎖肉汁，賣相好吸引，讓人垂涎欲滴！！！🤤 茄子串燒前後兩面都塗上滿滿的麵豉醬，燒得很香很juicy！🔥雞骨腸外皮烤得香脆，入口爽韌。擠點檸檬汁可以加添香氣，更有滋味！🍋
🤎 文化燒牛脷 $108第一次聽「文化燒」，之前完全沒有吃過這種做法！牛脷以低溫55度烹煮4至5小時，上面塗上用牛油果蒜頭打成的蛋黃醬，最頂層再蘸點炸得香脆、經牛油炒過的麵包糠，極富層次感！🧈🍘 麵包糠薄透酥脆，牛脷肉質軟腍，入口鬆化，近乎半融化，兩者二合為一，完美達至外脆內軟的境界！🥰🥰🥰
🤎 燒油甘魚鮫定食 Grilled Hamachi Kama Set $168店員推介油甘魚，因為它屬於白身魚，肉質細嫩，魚味清鮮。上菜時見到魚鮫燒得魚油甘香，黏著不少魚肉，肉質肥美嫩滑，很好吃！🐠
🤎 串炸 · 炸蛋 Deep Fried Egg (半熟卵) $28
第一次食原隻爆漿流心蛋！它的做法與「蘇格蘭蛋」無異，炸得金黃酥脆，切開看見蛋黃爆漿，超級療愈！🥚🍳🔥
🤎 比利時朱古力雪糕 🍫🍨
雪糕口感幼滑，入口即溶，巧克力味道香濃，還能吃到小顆的朱古力粒，喜歡朱古力的朋友一定會覺得超幸福！🥰🥰🥰
/ 環境 Environment /
餐廳裝潢設計很有心思，用上開放式廚房和L型吧桌設計，盡現型格時尚的格調，有別於一般傳統的居酒屋設計。
/ 價錢 Price /
餐廳設有omakase廚師發辦，午市也有提供特色午市套餐，如「二重定食」($188)等。
/ 服務 Service /
餐廳收加一服務費。店員的服務態度熱情積極，不時會幫你斟熱茶，更會向你推介是日精選。
/ 其他 Others /
▪️餐廳落場時間為3點，大家記得預早時間過來。
▪️餐廳洗手間🚾位於餐廳門口入面，只有一格，清潔程度良好乾淨。
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申 居酒屋
天后電氣道54號亨環天后5樓
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