段純貞牛肉麵 (THE SOUTHSIDE)

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休息中

好耐無食過台灣菜，所以去咗黃竹坑「段純貞×日出茶太」食晚飯，依度嘅主菜、小食、甜品、飲品都好多選擇，琳瑯滿目。*此餐廳收取加一服務費。招牌紅燒腱心牛肉麵手工麵（單點$86），牛腱心好大件，肉質軟腍、帶有筋位，牛味濃厚，手工麵口感厚身，容易掛湯，紅燒湯底飲落帶有藥材味道、帶點微辣，配料包括有油麥菜、酸菜、香蔥。青花椒香手撕雞乾拌麵（單點$78），表面鋪有彩椒絲、花生、香蔥，手撕雞連帶着少許雞皮，所以食落不會覺得太肥膩，細麵口感條條分明，配以青花椒油食用，辣度2分，配料包括有滷水蛋、油麥菜、酸菜。滷水鴨舌（單點$68），鴨舌肉質皮彈肉滑，連鴨骨部位都醃得好入味。古早台灣腸（單點$58），採用台灣小香腸製作，肉質肥瘦適中，配以蒜頭、香蔥食用，味道辛辣。蒜醬青菜（單點$48），油麥菜口感爽脆，配以蒜醬食用，食落好香口。熱純貞芋園二號（單點$48），三色芋圓口感煙韌，黑糖珍珠口感Q彈，豆花食落入口即化，配以桂花冰糖、杞子、紅棗食用，味道清甜。大杯凍布丁烤茶拿鐵（單點$43），略嫌烤茶茶味偏淡，令整杯飲品飲落類似奶水味道，雞蛋布丁口感滑溜，味道香甜。