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2025-08-05
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呢間港式火鍋店由珍姐火鍋舊班底新開，主打刁鑽靚牛同高質食材，火鍋迷必試！招牌豬骨蜆湯
打邊爐最緊要湯底！呢個湯底用豬骨熬製多個小時，湯底呈奶白色，骨膠原滿滿，未開始邊爐前記得飲啖湯先！蜆肉份量多，新鮮又無沙～豪牛拼盤
一碟有四款牛肉部位，按照脂肪比例擺盤，分別有封門柳、牛頸脊、牛匙柄同牛小排✨ 最鍾意封門柳，雖然油脂感最少，但牛味最濃郁又唔會韌
即炸魚皮啱啱炸起熱辣辣，咬落去好脆，但完全會有油膩感！
潮州牛丸咬一啖肉汁爆曬出黎，超彈牙，牛味好濃，即刻encore多碟😆
牛胸爽好多人以為呢個白色一片片嘅係脂肪，其實係胸骨前軟組織，咬落相當爽口，富有陣陣牛油香，但又唔會油膩✨五花趾係大腿內側嘅部位，口感爽脆，肉質充滿彈性，坊間都比較少見，值得一試！花雕雞翼一上枱已經聞到花雕香味，雞肉滑嫩，酒味香醇～
陳皮魚蛋好少打邊爐舖頭會見到有得叫陳皮魚蛋！口感煙韌彈牙，味道就正常發揮招牌豬骨蜆湯
招牌豬骨蜆湯 打邊爐最緊要湯底！呢個湯底用豬骨熬製多個小時，湯底呈奶白色，骨膠原滿滿，未開始邊爐前記得飲啖湯先！蜆肉份量多，新鮮又無沙～
豪牛拼盤 一碟有四款牛肉部位，按照脂肪比例擺盤，分別有封門柳、牛頸脊、牛匙柄同牛小排✨ 最鍾意封門柳，雖然油脂感最少，但牛味最濃郁又唔會韌
即炸魚皮
啱啱炸起熱辣辣，咬落去好脆，但完全會有油膩感！
潮州牛丸咬一啖肉汁爆曬出黎，超彈牙，牛味好濃，即刻encore多碟😆
牛胸爽
好多人以為呢個白色一片片嘅係脂肪，其實係胸骨前軟組織，咬落相當爽口，富有陣陣牛油香，但又唔會油膩✨
五花趾
係大腿內側嘅部位，口感爽脆，肉質充滿彈性，坊間都比較少見，值得一試！
花雕雞翼
一上枱已經聞到花雕香味，雞肉滑嫩，酒味香醇～
陳皮魚蛋
好少打邊爐舖頭會見到有得叫陳皮魚蛋！口感煙韌彈牙，味道就正常發揮
招牌豬骨蜆湯
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